Яблочно-кофейный коктейль
[25 июля 2009] Бурятская кухня
Добавить тыкву, ананас, перец и порей и потушить. К воде добавить уксус, соль, желток и 400 г просеянной муки. Затем кусок мяса достают, кладут на тарелку и едят с приправами, соусами и гарнирами, в то время как в кастрюльке уже готовится следующая порция мяса. Выложить спагетти на подогретое блюдо, сверху залить подготовленным соусом. В кипящий процеженный бульон опустить нарезанный мелкими кубиками картофель и варить 10 минут. Посыпьте сверху оставшейся крошкой. Обсушить на бумажных полотенцах. Очищаем сельдерей от листьев (они нам пригодятся для украшения) и мелко нарезаем стебли. При подаче в тарелеку кладут кусочек масла Картофель и капусту отварите.
Яблоки, очищенные от сердцевины, натереть на крупной терке.
Варите, помешивая, до загустения. Малину очищают от плодоножек. При большей жирности начиненные кишки проколоть в нескольких местах иглой, чтобы излишний жир вытек.
Лучше, чтобы селедка и лук размещались на бутерброде отдельными кусочками, а не сплошным слоем. С помидоров срежьте верхушку, острой чайной ложечкой выскоблите сердцевину, в каждый помидор выпустите по одному яйцу, посолите, посыпьте брынзой, измельченной киндзой и накройте срезанной верхушкой. Затем раскатайте, вырежьте кружки и уложите их в формочки. На раскатанном тесте равномерно разложить поджаренные в 30 г маргарина панировочные сухари. Через 10 мин приготовить другой сироп из полстакана воды и полстакана сахара. Соус подать отдельно. Кастрюлю накрыть, чтобы рис не высох.
Закройте крышкой и оставьте на 2 часа. Сверху посыпать семенами кунжута.
Кусочки рыбы при помощи поварской иглы или вилки окунают в тесто и жарят во фритюре.
Сформируйте котлетки, запанируйте их в сухарях или в муке и обжарьте на сковороде в раскаленном жире. Рис промыть, отварить до полуготовности. Поставьте на газ и осторожно мешайте, чтобы не пригорело и не разварилось. Медуз варить в течение нескольких минут, нарезать кусочками и обвалять в смеси молотого перца и соли.
Выбрать спелые ягоды, вымыть их в холодной воде и обсушить. Добавляем 1 столовую ложку оливкового масла и немного соли крупного помола. Затем добавьте джин, майонез, соус и аджику. Булочки разрезать вдоль пополам. Подготовленное таким образом картофельное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, ножом вырежете из него ромбики.