Яйца, запеченные с лапшой в томатном соусе

Тушить овощи на разогретой смеси оливкового и сливочного масла 8-10 минут, посолить, поперчить.

Дать закипеть на максимальном огне. В конце долить немного отвара и еще немного потушить. Язык вымыть, отварить в подсоленной воде с морковью, сельдереем, петрушкой, луком. Обдаю лук на ситечке крутым кипятком и сразу же обливаю его холодной водой.

Лососину посолить, поперчить, уложить в огнеупорную форму и, закрыв крышкой, тушить в течение 25 минут. При подаче готовых «улиток» выложите на блюдо. Затем добавить овощи, муку развести и влить в борщ, добавив сахар и красный перец, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный чеснок, растертый со шпиком, зелень и дать вскипеть, но не кипятить. Приготовление суфле: Взбить белки с сахаром.

Разрезать хлебные батоны вдоль.

Отделять маленькие кусочки теста и закладывать их в формочки.

Убавить огонь и варить на слабом огне 1,5- 2 ч. Готовое тесто поместить в форму, смазанную маслом, посыпанную толчеными сухарями, и на 45 мин. поставить запекать в духовой шкаф. Куриные грудки обмыть и сделать в каждой грудке по 4 глубоких разреза. Сделать пирожки, дать подняться, смазать желтком, размешанным с водой и маслом, поставить в духовку минут на 20. На каждый ломтик положить грибной фарш и закрутить в трубочку.

Переложить мясо в невысокую кастрюлю, добавить очищенные и нарезанные ломтиками пикули, помидоры, чеснок, карри, соль. Курицу разрежьте на куски и каждый кусок натрите мукой, солью и перцем, обжарьте куски в растопленном жире, выньте курицу и на оставшемся жире обжарьте лук. Из сырой свеклы, натертой на мелкой терке, отжать сок. Поджарить в масле мелко нарезанный лук и грибы, добавить нарезанную петрушку, посыпать солью, перцем. Процедить бульон, удалить зелень. Разрезать баклажаны вдоль на две части, 5 мин поварить их в подсоленной воде, процедить, мелко нарезать, смешать с панировочными сухарями, тертым сыром, яйцом, мелко нарезанной зеленью петрушки, солью, перцем, специями. Сыр натереть на крупной терке.