Апельсиновый

Смешать морковь с луком и засыпать порезанные на мелкие кусочки груши. После этого в мясную массу добавьте нашинкованный лук, тмин, перец, все еще раз перемешайте. Залить горячей смесью. Таким же способом можно приготовить рыбу и в горячих углях костра. Его выложить на блюдо. Как и простокваша, катык - кислое молоко.

Взбитым яйцом смажьте пирог и выпекайте в духовке при температуре 200-220 °C. Кочан капусты очистить от верхних листьев и разре­зать на 4-8 частей. Все компоненты тщательно перемешиваем, солим, выкладываем на листья салата и поливаем соусом винегрет. В большой сковороде на обычной плите на среднем огне разогреть 1 1/2 ст ложки масла. Прелесть и тайный смысл всех масляных за­кусонов состоит в том, что масло, подобно пленке, окутывает наши многострадальные желудочки, вследствие чего коварный алкоголь имеет меньше шансов поразить наши с вами мозги и другие жиз­ненно важные органы. Утром снять доску, переложить торт на блюдо, на котором он будет подан. Подготовленные мясо и сало пропустить через мясорубку. Полить оливковым маслом, лимонным соком, посолить, поперчить, перемешать и выложить на большую тарелку. Жарьте на шампурах вместе с кольцами репчатого лука, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Капусту нашинковать, мор­ковь натереть на терке, пе­рец нарезать соломкой, лук наре­зать кольцами, помидоры наре­зать дольками. Варить 25-30 мин. Готовое мясо нарезать ломтиками, гарнировать листьями шпината, салата, щавеля, солеными или маринованными овощами. Белокочанную капусту нашинковать, сладкий перец нарезать полосками, свежий огурец - кубиками, тома­ты - кружочками. Затем вынуть, аккуратно нарезать поперек волокон на ломти (по 1 - 2 на порцию) и положить в сотейник. Заполните бокал ликером Бейлис, а затем, осторожно, по соловому ножу, прислоненному к стенке бокала, долейте ДиСаронно. Влить 1/2 стакана сухого вина, положить маленький пучок зелени петрушки, сельдерея и порея, варить с 1/4 часа, процедить. По­солить, поперчить, добавить измельченный чеснок и поджарить на сковороде с растительным маслом.

Коренья петрушки, сельдерея, а также морковь надо тщательно промыть, очистить от мелких отростков, нарезать кружочками.

Для соуса используйте загуститель для белых соусов, в качестве приправы - острый розовый или кайенский перец.

Приготовление начинки: сварить вязкую гречневую кашу, охладить, добавить вареные рубленые и поджаренные с луком грибы, соль, перец, все перемешать.