Горячие бутерброды «пикантные»

Стручки бобов, наре­занные поперек на 3-4 части, цветную капусту, ра­зобранную на мелкие кочешки, и зерна горошка от­варить. Можно также добавить мелко нарезанный лук, но тогда салат нельзя хранить больше двух дней. Всыпать в мед орехи и продолжать варить, непрерывно помешивая, пока не появится аромат и вкус поджаренного, т. е. пока не начнется карамелизация. Подать с тушеным картофелем и соусом, в котором тушились битки. Переложить на противень.

Обработанную куриную печень опустить в дуршлаге в кипящую воду на 10-15 мин. В фарш добавьте сырое яйцо, тертый сыр, соль и черный молотый перец. На небольшие ломтики хлеба, смазанные маслом, положить горкой измельченную селедку, а по краям бутерброда выложить кружочки моркови и лука.

Маргарин, творог, просеянную муку и щепотку соли быстро замесить в тесто.

Отваренные грибы, лук и корень петрушки нарезать и потушить в масле.

В кипящий бульон с грибами заложить пассированные корни грибов, овощи и картофель и варить 15-20 минут. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Картофель вымыть, очистить и нарезать. Рыбу полить лимонным соком, натереть солью и перцем. Блюдо является украшением стола и ну ОЧЕНЬ вкусно. Приготовить тесто из муки. соли, растительного масла и 100 г теплой воды и дать ему постоять. Тесто раскатайте, вырежьте стаканом кружки, выложите на каждый 1 столовую ложку фарша и сформуйте пельмени. Подать горячими, сбрызнув соком лимона. Подавать со сметаной. Подать на стол, украсив веточкой базилика. На 6 порций потребуется: - 6 картофелин, мелко натертых; - 1 большая репа, мелко натертая; - 1 ч. ложка порошка горчицы; - 2 ч. ложки разрыхлителя (пищевой соды); - 150 г муки для мацы или свежей цельнозерновой муки; - панировочные сухари, можно побольше; - 1/4 ч. ложки соли. Добавить арахис, все тщательно перемешать веничком или ложкой. Вариант Для приготовления супа используют и консервированные томаты (1 банка). Посолить, поперчить и перемешать. Приготовление заварного крема. Отвары грибов и корнишонов соединить, 0,5 стакана остудить, смешать с мукой, остальную жидкость вскипятить и влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, холодный отвар.

При подаче добавить толченый чеснок и рубленую зелень. На ломтики хлеба выложить дольки помидоров и полоски перца, сверху нанести сырную смесь. После этого добавить обжаренные овощи, молотый красный перец и соль и варить еще 10-15 минут. К протертому томатному соку прибавляют 2-3 % поваренной соли, т. е. на 1 л сока - 20-30 г соли.