«кошкин язык»

Если грибы очень соленые, вымочить их, затем нарезать соломкой. Положите лавровый лист, соль, отдельно отваренный рис, зелень. Корень сельдерея тщательно промыть, очистить, а затем натереть на крупной терке. Наилучшие условия для хранения создаются при температуре 0-2°C. За 5 минут до конца варки положить в суп зеленый горошек и кукурузу.

В оставшееся молоко положите сахар и апельсиновую цедру, вскипятите, затем прибавьте смесь ванильного порошка с желтком и, помешивая, еще раз вскипятите. После приготовления водку профильтруйте и можете слегка подсластить, но кладите не более 250 г сахара на 1 л водки. На стол подаем после охлаждения.

Обмажьте этой смесью мясо.

Подавать соус с гренками и фруктами.

Вырезать стаканом или формой заготовки язычков. Жирновато, но очень вкусно :) Если в доме есть творог, а есть его никто не хочет. Отварить трубочки каннеллони до полуготовности, слить воду, закрыть крышкой. Добавить в напиток вишни и довести до кипения. Бульон процедить, мясо охладить и нарезать полосками. Нарезать их на кусочки длиной примерно 1,5 см. Особенно изысканный вкус придают этому блюду лесные ягоды. Крапиву промыть и измельчить на мясорубке. Для глазирования можно использовать шоколадную помадку или шоколадную глазурь. Подготовленную рыбу выложить слоями в смазанные маслом кера­мические горшочки, пересыпая мел­ко нарезанным зеленым луком и укропом, посолить, залить моло­ком, предварительно разведя в нем муку, сверху посыпать небольшими кусочками сливочного масла, зак­рыть крышками, поставить в духов­ку и запекать в течение 40 минут. Посолить и добавить мелко нарезанные грибы. На середину кладут фарш из тыквы и края соединяют. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Кусочки или шарики положить в кипящую подсоленную воду и тут же добавить нарезанный кубиками или дольками картофель. Верх и бока торта обильно покрыть кремом, посыпать крошкой, полученной при обрезании коржей, или рублеными орехами. Подавать с измельченной зеленью петрушки.

Колбасу или ветчину, вареное яйцо и грибы мелко нарезать и смешать с майонезом. Затем вынуть и дать стечь воде, уложить в банки и залить приготовленной заливкой. Смешать йогурт и апельсиновый ликер, подмешать к нему кубики апельсинов. В кастрюлю влить 1/2 стакана горячей воды, положить масло, сахарный песок и щепотку соли. После того как смесь прогреется и слегка загустеет, вливать в нее (не переставая взбивать) тонкой струей растопленное сливочное масло и уксус; последний предварительно вскипятить с черным крупнодробленым перцем и дать настояться 1 час.