Мидии с яблоками

Для этого измельчить половину ветчины, грибов (предварительно замоченных) и лука, смешать с имбирем, фаршем из рубленой свинины и креветок, 2 взбитыми яичными белками, 1 чайной ложкой коньяка, глютаматом натрия, хорошо вымешать. Затем все ягоды смешайте в тазу, залейте водой и поставьте посуду вариться на медленный огонь.

Отрезать голову сразу за жабрами, затем хвост до самого основания, но так, чтобы не затронуть рыбы. Соединить, посолить по вкусу, перемешать, заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа. В кастрюле растопить сливочное масло или маргарин, положить туда шпинат, соль и залить четверть стакана молока, тушить до мягкости. Смешать молоко с оставшейся водой и солью, добавить тесто-заготовку и смешанную муку, замесить эластичное тесто, накрыть и поставить подходить на 1 час.

Выжмите сок одного апельсина и соедините его с водой из апельсиновых лепестков и медом или финиковым сиропом (если вы решили его использовать), чтобы получить сироп. Апельсины разделить на дольки. Затем уложенные полоски смазывают яйцом и накладывают поперек второй ряд полосок. Затем смазать растопленным маслом и подрумянить в гриле. Сверху положить коренья - морковь, сельдерей, лук. нарезанные соломкой, добавить сухари бородинского хлеба, лавровый лист и крупно дробленый черный перец, соль. Затем смешайте его в миске с тертым сыром, желтками яиц, перцем, солью, панировочными сухарями. Все тщательно перемешать и измельчить, после чего залить самогоном. И то и другое вместе с крутыми яичными желтками пропускаем через мясорубку с крупной решеткой, солим и перчим по вкусу, хорошенько вымешиваем фарш, разбавляя его по мере надобности холодным грибным отваром, и делаем пельмени. Плоды сортируют по размеру, удаляют перезревшие, червивые, уродливые и поврежденные. С яблока удалите кожицу и нарежьте его тонкими ломтиками. Остывший кекс положите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой. Капусту помыть, удалить наружные листья, крупно нарубить и посыпать солью, хорошо помять. Подкрасить кусочек массы в желтый цвет, раскатать, вырезать ребристой выемкой 3 крута, разрезать их пополам. В корнетик налить до половины его объема карамельную массу, закрыть сначала пергаментный корнетик, а затем остальные.