Напиток из листьев облепихи с медом
[25 ноября 2009] Чешская кухня
К прозрачному холодному бульону добавить уксус или немного лимонной кислоты, бульон подогреть и в нем растворить разбухший желатин. Утром взбейте его вместе с водой в миксере до однородной массы.
Влить разведенный в оставшейся воде крахмал, постоянно размешивая, довести до кипения. Готовое блюдо украшают веточками петрушки. Разлить соус в банки в горячем виде.
Крем приготовить следующим образом: сливочное масле взбить в пену и постепенно добавить в него натертый сыр желтки и приправу. Из яблок удалите сердцевину, в образовавшееся углубление положите бруснику, смешанную с сахаром, и запеките. Готовые зразы поливают растопленным сливочным маслом и посыпают измельченной зеленью петрушки.
Противень выложить бумагой для выпечки.
Далее поступить во всем, как сказано в рецепте теста для колдунов. Ложкой удаляют мякоть и мелко ее нарезают.
Удалите плодоножку и разрежьте каждую половинку еще на четыре части. Воду слить, овощи размять, посолить, поперчить. Добавьте грибы из бульона.
Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто. Можно пересыпать сахаром. Чеснок разделить на дольки и на сутки залить горячей водой, затем разложить по банкам, залить кипяченым маринадом и закатать. Мед разлить по бутылкам и охладить.
Обжаренные куски фазана положите в сотейник, залейте горячей водой, добавьте спассерованный томат, посуду закройте крышкой и тушите 30 минут.
Пирожки выложите на смазанный противень и выпекайте в духовке при температуре 230 °C в течение 20-25 мин. Подготовленную говяжью или свиную печень нарезать небольшими кусочками, посолить. Кружок апельсина надрезать и прикрепить к кромке бокала. Когда блюдо будет почти готово, добавьте шампанское, перемешайте и доведите до кипения. Муку сыпьте небольшими порциями и продолжайте вымешивать. Подготовленные огурцы укладывают в бочку или 10-15-литровы. баллоны и заливают крепким рассолом (250-300 г соли на 1 л воды). Рис отварить. Опустите половинки груш на несколько минут в воду с добавлением лимонной кислоты, чтобы они не потемнели. Готовое мясо нарезать небольшими ломтиками.
Перемешать яйца с луком, добавить соль, перец, растительное масло, еще раз хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Затем процедить через сито или марлю и опять поставить на огонь.