Салат из моркови с медом

Мякиш вынуть, оставляя корку не толще 1 см. Пропустить мясо через мясорубку. Муку просеять в миску. Положить в кастрюлю 1/8 фунта сливочного масла, 1/4 фунта картофельной муки, 1/8 фунта крупчатой, фунта сахара, 1/2 палочки ванили, развести 1 бутылкой молока, мешать на плите, пока не загустеет, остудить, вбить 9 желтков, размешать до гладкости, положить 9 сбитых белков и переложить тотчас же в жестяную форму, намазанную маслом, или на блюдо и в горячую печь. После этого в кастрюлю положить мелко нарезанный лук, томат-пюре, добавить уксус, вино, 0,5 стакана мясного бульона, соль, перец; кастрюлю закрыть крышкой и тушить 1,5 часа на слабом огне. Помидоры крупно нарезать, слив с них сок, выложить в сковороду к цуккини и долить сок.

Через сутки можно есть. Огурец очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками. Очистить перцы от семян и обжарить на сухой чугунной сковороде, чтобы они немного потемне ли. Затем процедить через сито, можно прибавить также 5-6 г тертого пармезана. На кожу уложите мякоть, а сверху - фарш. Из бисквита нарезать палочки, утюжить их на дно глубокой стеклянной посуды, сверху положить целую малину (можно землянику). Яблочно-морковно-облепиховый напиток рекомендуется школьникам и студентам после сдачи экзаменов для восстановления сил. Смешать лук, репу и яйца с отварным рисом, смесь посолить и уложить равномерно на лепешку из теста. Укроп промыть на плаву, чтобы удалить песок. Вареные картофель, спаржу, свежие сладкие яблоки нарезать ломтиками и все перемешать, заправить майонезом, перцем, солью.

Растереть одну целую мацу, размоченную в воде, 4 целых яйца, 2 ложки гусиного жира, полторы ложки воды и небольшое количество толченого перца и соли, хорошо размешать и прибавить крупно растолченной мацы. В полученную однородную массу добавить немного сладкого саке и еще раз хорошо перемешать. Уложить на смазанный противень одинаковое количество «ножек» и «шляпок» и выпекать в духовке до готовности. Сверху поместить по дольке помидора, чуть вдавить ее в масло и закрепить коктейльной шпажкой. Влейте в 6 формочек (по 1/3 стакана). Напиток перемешать и через ситечко налить в бокал. Перед окончанием варки заправить сметаной, вскипятить и подавать с зеленью. Луковицу почис­тить, измельчить, выложить в ско­вороду с разогретым маслом, всы­пать грибы, смешать и обжарить. Выложить на морскую капусту. Смешать с яйцом, петрушкой, суповыми овощами. На середину каждой лепешки положить мясной фарш, края лепешки соединить и полученные пампушки слегка приплюснуть.