Салат из свеклы с хреном
[26 сентября 2009] Чешская кухня
Уложить ломтики на горячую сковороду, добавить соль, перец и жарить на растительном масле до готовности. Достаньте торт из духовки и сразу же сделайте тонкой деревянной палочкой дырочки в нем, равномерно полейте поверхность торта подслащенным лимонным соком. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной в полсантиметра и вырежьте стаканом или специальными формочками печенье, уложите его на противень и выпекайте в печке несколько минут. Подавайте их сразу же или храните до получаса на противне в духовке, предварительно прогретой до 120°C, пока поджариваются остальные пакоры.
Растопите на водяной бане сливочное масло и оставьте остывать. Положить в бокалы кубики льда и разлить напиток. На гарнир подать овощной салат и отварной картофель. Клецки: в отдельной посуде просеять вместе муку, соду и соль. Положить в кадку 800 г ржаного солода (см. способ приготовления на с. 7), 2 кг малины, 400 г ржаных сухарей, 900 г сахара, влить 1 стакан разведенных дрожжей (25-30 г сухих), залить 25 л холодной кипяченой воды.
Концы ('/в часть изделия) остывшего печенья обмакнуть в растопленный на пару шоколад и поставить в холодное место. Уложите карпа на блюдо, сверху положите ломтики лимона, изюм, полейте соусом. Это кушанье иногда еще называют «рыба по-гречески».
Помидоры вымойте и разрежьте пополам. Клубнику и дыню перемешать, выложить на тарелку. Затем влить уксус, положить капусту, перемешать. Блюдо можно подавать с томатным пюре. Мясо разделать на одинаковые по толщине кусочки.
Осторожно перемешенное тесто выкладывают в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, на дно которой кладут промасленную бумагу. Зелень петрушки и сладкий перец измельчить в порошок, просеять и залить фруктовым уксусом, добавить сахарный песок. Раскатать кусок теста, как и для домашней лапши, переложить на смазанную маслом сковороду, смазать сверху маслом, посыпать измельченными орехами с сахаром. Муку просейте в миску, добавьте размягченный жир.
Бульон процедить через 2-3 слоя марли. Чечевицу протирают через сито, смешивают с приготовленным фаршем, после чего полученную массу протирают еще раз. Затем выньте вишни из соуса и положите в отдельную миску. Потом раскатать слоем толщиной в 1 см. Тушат под крышкой до полной готовности (15-20 минут). Выложите начинку на половину приготовленных лепешек. Использовать для приготовления бутербродов (с кильками, селедкой, анчоусами), подавать к холодным блюдам и закускам.
Посолить, поперчить, добавить тмин и пимент.
Посыпать их сахарной пудрой с корицей. Капусту тонко нашинковать. На стенки большой силиконовой формы пирамиды нанести пищевыми красителями рисунок и подморозить. Выложите содержимое на приготовленное широкое блюдо и полейте сверху ликерным сиропом, оставшимся от ананаса. Грибной соус приготовляется на бульоне от грибов. Маргарин растереть с сахаром, добавить соду, гашенную уксусом.