Салат из сырой свеклы с яблоками
[16 апреля 2010] Чешская кухня
Муку спассеровать, развести водой и добавить в кастрюлю, посолить, размешать и довести до готовности. Очистите рыбу от чешуи, разрежьте вдоль позвоночной кости, хорошо промойте. Добавить к крошкам измельченный зубчик чеснока, перемешать и снять с огня.
Посолите и поперчите по вкусу. Мясо отбейте, посолите, посыпьте пряностями, оставьте на час. Очищенный картофель нарезать кружочками, посолить и положить в смазанную жиром жаростойкую форму.
Если используете плавленый сырок, то его можно не промазывать майонезом. Еще варить 2-3 минуты. Не дав расстояться, тесто раскатать при помощи длинной скалки в тонкий пласт. Подавать с медом или вареньем. Складывают тесто вчетверо, выносят на холод на 15-20 минут и снова повторяют раскатывание 2 раза с промежутками в 15-20 минут. Положить крупно нарезанный картофель (а мелкий целиком) и луковицу. Добавить соль, толченый перец и два сырых яйца. После этого чайной ложкой брать полученное тесто и опускать в кипящую подсоленную воду. Подавать холодной, с лимоном или горячей - со сливочным маслом или томатным соусом.
Из перебранной и промытой клюквы отжать сок. Перед тем как разлить кофе, набрать в ложечку охлажденной кипяченой воды, опустить ее в посуду с готовым кофе: гуща, собравшаяся на поверхности, опустится на дно. Вместо лимонного сока можно взять несколько ложечек настоя кофе.
При подаче на стол посыпать сахарной пудрой и украсить вареньем. И никаких сложностей в приготовлении. В готовую кашу положите сливочное масло.
Снять с огня, добавить лимонный и апельсиновый соки и вместе с вином влить в предварительно охлажденную посуду.
Огурец разрезать пополам и нарезать поперек ломтиками. Заправить салат кефиром, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Яблоки моют и нарезают тонкими ломтиками. Все хорошо перемешать. Сложить все в посуду, перемешать, посолить и поперчить.
Тесто быстро замешивают и раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, затем нарезают выемками или стаканом кружочки, на которые укладывают фарш. Бананы очистить, нарезать дольками, обжарить на гриле, выложить на блюдо, полить растопленным шоколадом и посыпать орехами. Размягченное сливочное масло смешайте с мелко порубленной зеленью, скатайте его в небольшие шарики и поставьте в холодильник остудить. Бока торта обмазать сливками и обсыпать кокосовой стружкой. Концы колбасок перевязать. Добавить щепотку соли, лимонный сок, муку и замесить тесто. Выложить спаржу на тарелку вместе с перцем и ромбами из кукурузной крупы. Когда фасоль готова, слить воду и смешать с овощами. В полученную массу добавьте желтки и все еще раз перемешайте. Вымытые фрукты (яблоки, апельсины, груши и другие) нарезать тонкими ломтиками и разложить в стеклянной вазе. Овощи разровнять, залить горячим бульоном так, чтобы они были только покрыты.