Водка с “ миндалем”
[31 декабря 2009] Чешская кухня
Нагревать на полной мощности 7-9 мин. Развести дрожжи в теплой воде, добавить соли и влить в посуду с мукой. Вареные желудки нарезать небольшими кусочками.
Положить окорочка на форму для жарки тонкими частями к центру и готовить 3-4 минуты при полной мощности.
Сложить рыжики на блюдо, сразу подать. Готовую стерлядь вынуть из бульона, накрыть салфеткой.
Цыпленка натрите изнутри смесью соли, корицы и перца, затем туго начините его алычово-каштановой смесью, зашейте и обжарьте на вертеле, поливая гранатовым соком. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой. При подаче к столу гарнировать солеными огурцами, тушеным рисом или картофельным пюре Мясо пропустить через мясорубку, смешать с измельченным луком, томатом-пюре, натертым мускатным орехом, перцем и слегка обжарить. Тыкву нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить в сливочном масле. Уложить круг на верх торта. Этот напиток приготовляют в присутствии гостей и подают после ужина в особо торжественных случаях. Украсить бутерброд ломтиком круто сваренного яйца Жарить куриные грудки просто, и кушать их тоже просто и вкусно.
В творог вбить яйцо, посолить по вкусу, посыпать тмином и тщательно вымешать. Полученное пюре заправляют желтком. На гарнир можно подать зеленый салат или малосольные огурцы.
Тушить 20 мин на среднем огне. Тыкву и огурцы нарезаем кубиками, помидоры - дольками, лук шинкуем. Питы разрезать так, чтобы получились карманы, и заполнить их селедочной смесью. Куриное филе в итальянском стиле с неизменным Пармезаном, популярным сыром Моцарелла, томатом, смесью итальянских пряных трав - очень вкусно кушается и чудесно выглядит.
Добавьте подготовленные овощи, перемешав, дайте пропитаться. Тесто должно получиться не слишком густым и не очень жидким. Дать слегка настояться. Приготовленные кружки или половинки кружков укладывают в прошпаренные, хорошо высушенные банки. В этом рецепте пицца с сыром неожиданно послужит начинкой в таком вкуснейшем блюде, как фаршированные, запеченные грибы - конечно, еще сырочку туда, да помидорков, да базилика. .. При подаче на стол выложить рыбу на блюдо, подсолить, сверху разместить тушеные грибы. Приготовление соуса: смешать масло с мукой, развести 1 стаканом горячего бульона, вскипятить. Затем залить луковым отваром, развести горячим молоком до получения умеренной густоты. Это и первое, и второе, приготовленные одновременно в одной кастрюле.
Маринование - самый безопасный вид заготовки грибов, в кислой среде погибают все микробы, даже такие, как возбудители ботулизма.