Малиновый

Фасоль вымочить в холодной воде, а затем отварить до готовности.

Непрерывно растирая, добавлять желтки (по одному), потом ванилин, вымешать с пеной взбитых белков и мукой, всыпать вишни или черешни без косточек. Мне же лень это делать ,поэтому я заливаю кипятком , лью уксус , ложечку соли , пару сахара и лаврушку с черным перцем.

Смешать уваренное молоко с мучной смесью, сахаром и орехами и варить 10 минут. При отпуске кулеш посыпать зеленью.

Взять 1/2 кочана салата, удалить внешние листья, остальные листья оторвать от стебля, салат вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками, положить на ломти хлеба, очистить, вымыть, натереть на терке, смешать с 1 морковь 1/2 упаковки (100 г) «Творога со сладким перцем», натертой морковью нанести эту массу на бутерброды, посыпать их и подать к столу. 2 ломтя хлеба из муки грубого помола сливочным маслом, мелконарезанным шнитт-луком. 1 маленький стручок сладкого перца вымыть, нарезать кружочками (1 столовую ложку кубиков оставить), остальные смешать с 1/2 упаковки (100 г) «Творога со сладким перцем». Вскипятить мед, всыпать муку и энергично размешивать, пока тесто не побелеет. Из полученной массы с помощью ложки сделать клецки и отварить в подсоленной воде в течение 15 мин. Если, несмотря на все принятые меры, не сможете отпрессовать достаточное количество сока, протрите жом через мелкое сито, смешайте протертую массу с соком - получится сок с мякотью. Фаршированные трубочки опускайте во фритюр и обжаривайте до образования золотистого цвета. Сформовать тесто в трубочки одинаковой величины, положить на смазанный маслом противень, смазать остатком взболтанного яйца и украсить половинками орехов. Тесто для основы: хорошо разотрите муку с маслом. Украсить зеленью, редисом. Такой аппетитный салат наверняка понравится вашим гостям. В течение всего этого времени куски баранины нужно периодически переворачивать, чтобы выделяемый сок равномерно пропитывал все мясо. Остаток миндаля поместить сверху и выпекать на среднем огне приблизительно 90 минут. После этого баранину переложить в кастрюлю, плотно закрыть крышкой и тушить на медленном огне около 1,5 ч, пока мясо не станет мягким.

Положить рулетики на полуготовые овощи, полить льезоном (смесью яиц с молоком), сверху разложить кусочки масла, поставить в духовку и тушить в закрытой посуде в течение 30 минут.