Перец по-крестьянски

Пюрировать суп при помощи блендера, подогреть и сразу подавать. Взбить яйла, посолить, добавить лук-порей и шпинат, затем тщательно перемешать.

В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло и 5-6 минут жарить филе. Подавайте к столу блюдо горячим, украсив каждую порцию зеленью. Затем снимают кебаб с решетки, посыпают измельченной зеленью, заворачивают в тонкий лаваш и подают к столу.

Для приготовления грибного фарша с рисом в грибной фарш добавляют стакан отваренного риса. Открыть казан, прибавить огонь (чуть больше среднего), все перемешать, если нужно - подсолить.

Бекон нарезать маленькими кубиками. Взять 2 стакана клюквы, смородины или других ягод, приготовить из них 6 стаканов сока, всыпать 1/2-1 стакан сахара, в зависимости от кислоты ягод, корицы или лимонной цедры, вскипятить, влить 1/2 стакана картофельного крахмала, разведенного 1 стаканом воды, хорошенько размешать, вскипятить, подавать горячим.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Для приготовления теста растопленное сливочное масло смешать со взбитыми яичными желтками, добавить небольшое количество молока, всыпать просеянную через сито муку, сахар, все посолить, перемешать и разбавить оставшимся молоком.

Придайте им овальную форму и обжарьте на сковороде на растительном масле.

Котлеты и рис разложить по тарелкам, украсить дольками лимона и веточками зелени.

Телятину нарезать на порционные куски, выложить в кастрюлю, добавить масло и прогревать при средней мощности («Меdium») 1-1,5 мин.

Предварительно разогреть духовку до 180° C.

После 30 минут варки большая часть воды должна испариться и тогда добавляют кусочки шпика и сливочное масло (примерно 1/2 веса), лук, лавровый лист и перец. В грибном отваре сварить рис, перемешать его с грибами, теплым маслом и выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо. Все ингредиенты выкладываем на большое блюдо, солим по вкусу и поливаем оливковым маслом. На дно формы с высокими краями полошить несколько блинов и посыпать их тертыми орехами с сахаром. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Печень нарезать брусочками длиной 8-10 см, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле, посолить и поперчить. Маринад процедим, разведем водой до 0,750 л и проварим с оставшимся маслом. В майонез добавить сметану, сахар, соль и молотый перец и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Оставшуюся массу используют для приготовления мармелада.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму.

В подготовленную посуду на дно положить слой нашинкованной капусты, затем слой целой или разрезанной на части и снова нашинкованную. Картофель вымойте и отварите в «мундире», затем остудите, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Свежие помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками. Затем жарить в растопленном, сильно кипящем жире, но внимательно, чтобы жир не задымился.