Шарлотка из блинная оригинальная
[31 июля 2009] Чувашская кухня
Желатин предварительно замочить в холодной воде на 30 минут. Положить половину порции крабов вместе с соком из банки и залить водой. Поставить миску с соусом на поднос с очищенными и нарезанными фруктами: манго, авокадо, грейпфрутом, клубникой и виноградом без косточек. Филе рыбы нарежьте кусочками, обжарьте. Половину соуса отлить в гусятницу, и положить туда утку и овощи. Вместе с целыми головками лука-саженца выложить их в кастрюлю, залить водой (бульоном), приправить растительным маслом, солью и перцем. Во время приготовления один раз перемешать. Готовую утку вынуть из бульона и остудить.
Кокосовую стружку заливают горячей водой. Паштет запеките.
Добавить нарезанный кольцами лук (использовать половину луковицы) и кружки сельдерея. Салат заправляют растительным маслом и лимонным соком, перемешивают и подают к столу. Смешать полученный сок с ликером и 2 ст. л. тертой цедры. На середину одного куска положить жареный лук, другим куском накрыть, придать овальную форму, обвалять в муке (в муку добавить соль). Помидоры опустить в кипяток. Сразу же подавать к столу. Подготовленное мясо курицы выложить в кастрюлю, залить водой и варить бульон в течение 25-30 минут. В оставшийся отвар добавить глютамат натрия, крахмал и довести до кипения.
Томаты наколоть вилкой со стороны плодоножки, перец нарезать ножом вдоль плода.
Сформуйте из теста шар, оберните влажным кухонным полотенцем, накройте нагретой в кипящей воде миской и оставьте на 30 минут. Лук очистить и измельчить. Внимательно прочитайте инструкцию и сварите его так, как там написано.
Салат украшают укропом и подают к столу. Размешать с мукой размягченное масло, добавить сахар, яйцо и натертую свеклу. В фарш добавить соль, гвоздику.
Зелень мелко порубите и смешайте с раскрошенным батоном, горчицей и яйцом.
Зелень петрушки вымыть. Готовый пудинг выложить на блюдо и подавать, полив фруктовым сиропом. Ягоды засыпьте сахаром и оставьте на 4 часа.
Гречневую крупу залить водой, добавить молотые на кофемолке белые грибы. Грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками, обжарить в горячем масле, посолить по вкусу, остудить. Перекладываем на тарелку. От мяса отделить 250 г мякоти, остальное поставить варить. К столу подать пельмени горячими, залив овощным бульоном. Смешать горячие макароны с жареным луком и корейкой, переложить их на блюдо и посыпать тертым сыром. Тертую лимонную цедру соединить с маслом и сахаром. Взбейте простоквашу, добавьте ложку растительного масла, соль, уксус, чеснок, орехи, зелень. Почки и сердце промыть холодной водой и отварить (отдельно каждый продукт. ) до готовности. Помидоры вымыть, разрезать на четвертинки, огурцы нарезать кружочками, перец и лук-полукольцами. Горох переберем, промоем и на 12 часов замочим в воде. Смешать рис и сахаром и сливочным маслом. Остальную часть отварить «в мундире», почистить, размять и смешать с сырым картофелем, посолить по вкусу и разделить на лепешки.