Сок томатный с яйцом
[27 сентября 2009] Чувашская кухня
Жарить до образования румяной корочки, после чего поставить на 3-5 минут в духовку.
Перемешав и слегка обжарив, влить горячий бульон, посыпать черным перцем и положить маслины.
На ломтики хлеба намазать сливочное масло, смешанное с горчицей. Готовый шашлык перекладывают на блюдо, украшают веточками базилика и петрушки и подают к столу. Затем добавить мелко нарезанную морковь и тушить еще 30 минут.
Добавить шпинат и в течение 3 минут дать ему осесть. (При замороженном шпинате предварительно слить образовавшийся при оттаивании сок.) Приправить солью, перцем и натертым мускатным орехом. На одну выложить начинку, накрыть второй и защипать края.
Затем добавить муку и тушить еще 5 минут, после чего смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки, солью, залить водой и, помешивая, довести суп до кипения. С мяса срезать жир.
Из этой смеси сварить в закрытой кастрюле тягучий сироп (варить сироп на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы избежать его подгорания).
Оболочку с ломтиков колбасы не удалять, а смазать горчицей или пряным соусом. Нарезанную большими кусками баранину, телятину и субпродукты сварить в равном по объему мяса количестве воды до готовности. Йогурт смешать с яйцами и сливками. Затем добавить сахар, мелко нарезанный лук, соль, перец, нарезанные кубиками оставшиеся помидоры и огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян. Поставить бутерброды в духовку на 7-9 минут. Варенью дать остыть, после чего банки закрыть и поставить на хранение. В соус можно добавлять по желанию тушеные грибы, каперсы, горчицу или анчоусы. Суп из нарезанной соответствующим образом редьки, заправленной различными специями.
Их необходимо перебрать, удалить плодоножки, хорошо промыть в проточной воде, уложить в банки и залить кипящим маринадом.
Морковь нарежьте кубиками, брокколи разберите на соцветия. Поставить на лед и взбить в густую однородную массу, добавить лимонную кислоту. Возьмите охлажденные до 15°C сливки. Як, как известно, тот же бык. Накрыть листом пергамента и запекать в течение 12 минут на полной мощности. Когда жидкость закипит, удалить пену, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой. Горячие грибы посыпьте тертым сыром, измельченными яйцами, полейте растительным маслом и запекайте 7-10 минут. Сахар, желтки и молоко тщательно перемешивают и доводят до кипения при постоянном помешивании. Свеклу очистить, нарезать соломкой и потушить 5-7 мин на сковороде с разогретым маслом, добавив томатную пасту и уксус.
Поставить гусятницу в духовку и запекать блюдо, время от времени поливая получившимся соусом. Нарезанные кокосовые орехи залить кипящим молоком, наполовину смешанным с водой, так чтобы жидкость покрыла их.
Овощи помыть, почистить, обсушить, порезать на маленькие кусочки. Добавить муку, тщательно перемешать.