Суп из щавеля

Снимите ложкой с поверхности сиропа образовавшуюся пену. Креветки очистить, тщательно промыть в проточной воде. Добавить мед, хорошо перемешать и дать постоять в холодильнике около часа. Яйцо растереть с сахаром, добавить растопленный и слегка охлажденный маргарин, измельченные орехи, затем сметану и смешанную с пекарским порошком муку. Все это залить молочным соусом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу (5-10 мин.). Появляющуюся на воде пену убирать. Вымыть 1 кг ягод черной смородины, протереть через сито, отжать полученный сок. Когда масса загустеет, добавить цедру и лимонный сок, сахар по вкусу и несколько капель ромовой эссенции. Сверху закройте второй половиной теста. Яйцо растереть с сахаром, влить вино, добавить муку, развести молоком или сливками, чтобы тесто лилось, как на блинчики, и испечь вафли. Подготовленные ягоды земляники уложить в чистые горячие стеклянные банки, залить горячим (80 °C) сахарным сиропом, приготовленным на соке красной смородины, накрыть крышками и пастеризовать при 85-90°C: поллитровые банки - 10 мин, литровые - 15 мин.

Довести до кипения. Когда картофель станет мягким, воду слить (ее используют для соуса или супа). Со сковороды слить масло, налить на нее 50 г коньяка и, поставив на медленный огонь, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, 1 столовую ложку рубленой зелени. Остудить, добавить немного сахара, уксуса и глутаминат и перемешать. Вместо свежих ягод можно взять консервированные. Потом вливают в фарш сметану, воду, всыпают крахмал, сахар, соль и размешивают. В большую кастрюлю налить воду, положить щепотку пищевой соды, немного уксуса и поставить на огонь. Взбить яичные белки в однородную густую массу. Маринад охладить до 10 C.

Нарезанный лук смешать с готовой горчицей и соединить с мясным бульоном.

Каракатицы отварить в подсоленной воде, охладить. На верхний пласт также выложить крем, сформовать гладкую выпуклую поверхность и на ней вилкой провести извилистые продольные линии. Яйца сварить вкрутую, нарезать четвертинками и разложить в тарелки. Когда сок очистится, тщательно его процедить, налить в бутылки и плотно закупорить. Пока мясо будет медленно тушиться с томатом, грибами и приправами в удобном и полезном кухонном приспособлении - долговарке, у вас появится время для отдыха и общения с друзьями перед ужином. Этой массой нафаршировать подготовленную тыкву, положить в кастрюлю, вокруг тыквы выложить нарезанные помидоры, залить все кипящей водой и тушить на слабом огне до готовности.