Вяленая малина

Обваляйте свернутый блинчик в яйце и сухарях и поджарьте с двух сторон в масле на сковороде. Канапе выложить на тарелку, скрепить шпажками, украсить листиками петрушки и маслинами. Копченую ветчину нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в сотейнике. Кастрюлю плотно закрыть крышкой.

Смесь вылить в тесто, всыпать муку. Промытую капусту нарезать тонкими полосками, смешать с тремя чайными ложками соли и оставить в закрытой посуде на 1 час. Огурцы вымыть холодной водой. Испечь стручки перца, очистить от кожицы и семян, посолить. Готовое тесто завернуть в фольгу и положить на 1 час в холодильник. Сверху посыпать рубленой зеленью петрушки. Завернуть в фольгу, поставить на 2-3 ч в холодильник. Осторожно ввести взбитые сливки. Бисквиты оставить в формах на 10 минут, затем вынуть и остудить. Проткните тесто вилкой, накройте пекарской бумагой, посыпьте сухой фасолью и выпекайте 20 минут. Каждую лепешку пропитать сиропом, смазать клубничным джемом, переложить разрезанным на половинки зефиром (но горизонтали).

Гарнировать овощами к белковому столу. Картофель нарезать кубиками, поместить в кипящий бульон вместе с обжаренными ножками грибов, луком и горошком.

Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Одну половину крупно нарезать кубиками, другую использовать для украшения (фигурно нарезать или выдавить разные фигурки).

Готовые кусочки выложите на тарелку и пожарьте оставшееся мясо такими же небольшими порциями и выложите их на тарелку. Масло растопить в кастрюле, подсыпать муку, нагреть, помешивая, до светло-желтого цвета, подлить горячую жидкость и варить несколько минут. Перед подачей на стол помидоры посыпать мелко нарезанной зелень петрушки. Сливочное масло размягчить при помощи ложки. Перед подачей к столу рыбу полить паровым соусом. Тесто разложить на противне ровным слоем и выпекать 25 минут в духовке, нагретой до 200 градусов. Тщательно перемешивают. Мясо (можно брать любое - свинину, баранину, говядину или смесь из нескольких видов) промыть, нарезать небольшими кусочками, потушить на сковороде в собственном соку до готовности (мясо при этом не солить. ) и провернуть через мясорубку. Верх пирога смазать оливковым маслом. масло с сахаром и яйцом растереть, перемешать с остальными компонентами. чайной ложкой разложить кучками тесто на смазанный маслом лист. поставить в нагретую духовку на 12-15 мин. когда края лепешек затвердеют, вынуть печенье из духовки и сейчас же снять его на тарелку.