Ягодный кисель
[19 декабря 2009] Чувашская кухня
Солим и перчим. Смесь кипятят 5 минут. Затем закатать. Массу немного охладить, добавить яйцо, творог, посолить, размешать, разделать на котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон.
Из супового набора с морковью, петрушкой, сельдереем и луком сварить крепкий бульон. Соленые медузы замочить в уксусном растворе с добавлением черного молотого перца и лаврового листа. Желтки взбивать 30 мин веничком или 5 мин в смесителе. Лук мелко порубить, слегка обжарить в жире, добавить красный перец, томат-пюре, тмин, майоран и толченый чеснок и залить небольшим количеством фасолевого бульона. Лук и корень петрушки мелко нарезать. Рис и гречку выложить на одно блюдо полукружиями.
Мелкую рыбу выпотрошить, промыть и приготовить из нее прозрачный бульон.
Линии должны быть видны на тесте. Тушку курицы разрезать на 4 части, промыть, обсушить. Все это хорошо размешать, влить 2 стакана холодного молока и 1/2 стакана холодной воды. Смазать маслом два противня. Выложить противень бумагой. Приготовление соуса. Положить эти коренья в красный соус. Виноград вымойте, каждую ягоду разрежьте пополам и удалите косточки. Вареное мясо морского гребешка нарезать тонкими ломтиками. Положить лук на кабачки. Все тщательно перемешать и дать пропитаться в течение получаса. Когда сахар полностью растворится, разлить пюре в банки или бутылки, укупорить и хранить в темном прохладном месте. яичные желтки растереть с сахаром, добавить измельченный до порошкообразного состояния шоколад, муку, хорошо размешать, развести горячим молоком и варить до загустения, после чего протереть через сито, соединить со взбитыми белками, хорошо размешать. выпекать посыпать сахарной пудрой, подать с молоком или сливками. Вскипятить воду в кастрюле, положить приготовленные ягоды и варить до готовности. В конце добавляем майонез и еще раз тщательно перемешиваем. Вы можете заменять одни овощи другими по своему вкусу.
Картофель очищают, нарезают кубиками, добавляют к капусте, солят, перчат и варят до готовности. Закладывают картофель в кипящую воду, чтобы она покрывала клубни не более чем на один сантиметр и плотно закрывают посуду крышкой.