Запеканка «Оранжевое настроение»
[16 апреля 2010] Чувашская кухня
Выньте их дуршлагом, чтобы стекла вода, а потом переложите в глубокую тарелку.
Коренья и лук нашинковать соломкой и спассеровать с маслом. Яблоки можно испечь отдельно и украсить ими блюдо к праздничному столу. Луковицы нарезать кружочками, обжарить до золотистого цвета. Ветчину порезать довольно крупными ломтиками, сыр, наоборот, нарезать мелко. Остудите, нарежьте, разложите на блюде и украсьте овощами. Приготовить сок из ежевики с помощью соковыжималки или залить ягоды водой на 3 минуты, откинуть на дуршлаг, протереть, добавить сахар и кипяченую воду. Томат помыть и, удалив плодоножку, нарубить маленькими кубиками.
На 1/2 стакана или чуть больше. Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, полить соком лимона, посолить, поперчить, посыпать небольшим количеством тертого сыра, оставить на 1-2 ч. Сформовать котлеты в виде шариков и сварить их в бульоне от костей, заправленном лимонным соком.
Ягоды перебирают, очищают от чашелистиков и протирают в холодном виде через волосяное сито. Во время приготовления перемешать один - два раза. Вливают яйцо в посуду, добавляют сахар и растирают, а затем кладут мед, корицу и гвоздику в порошке, соду, всыпают муку и замешивают тесто. Взять 400 г муки, 200 г холодного масла, 0,5 стакана воды, соль, 1 яйцо, Замесить крутое тесто.
Яичные белки, 60 г сахара взбить в крепкую пену и смешать с приготовленной массой. Зеленый горошек разогреть со сливочным маслом, добавить очищенные от кожицы и семян нарезанные помидоры, бульон и тушить.
Уместна будет также домашняя аджика и маринованный лук Грибы очистить, вымыть, опустить в небольшое количество подсоленной воды и варить в течение 20-25 минут. Затем подготовленную и нарезанную рыбу положить на картофель и варить до готовности. В тушеную мясную и овощную смесь всыпьте соль, молотый перец, орехи, толченый чеснок, уксус и петрушку, все хорошо перемешайте.
Печенье выпекают 15-20 минут при температуре 230-240°C.
Добавить сахар и хорошо перемешать. Для приготовления начинки, отварите мясо и прокрутите его через мясорубку. Выложить в форму, смазанную маслом, испечь, тотчас свернуть трубочки.
Рыбную массу выкладывать на сковороду столовой ложкой и обжаривать с двух сторон на среднем огне.