Daiquiry Orange

Сыр нарезают тонкими ломтиками.

Квашеную капусту слегка отжать. В конце варки добавить корицу или имбирь и лимонный сок. Положить желатин и охлаждать до начала загустения. Месить его до тех пор, пока не станет эластичным и не начнет отставать от рук. Подать на стол в очень горячем блюде. Начинить смесью надрезы на окороке и обмазать сверху со всех сторон. Подготовленные баклажаны фаршировать смесью обжаренного лука и зелени.

Тесто должно быть хорошо вымешано, т. е. быть гладким и упругим. Можно положить также и лимонные корки, отваренные в воде, или лимонную цедру. Когда яблоки приобретут загорелый сочный вид, сахар растворится, можно вытаскивать. Приготовить заварное тесто (см. «Пирожки из заварного теста») и разделать на шарики (40 шт. из 500 г теста). За 10 минут до готовности положите очищенные от шкурок и сердцевины яблоки, нарезанные дольками, и зеленый горошек.

Тесто разделите на 3 части.

В конце посыпать кунжутом.

Усилить огонь. Соус из майонеза и зелени подают отдельно. Когда бульон закипит, снять пену и еще некоторое время поварить.

Яблоки вымыть, разрезать на 4 - 6 частей, удалить сердцевину и чуть обжарить (до размягчения) на разогретом сливочном масле.

На тесто уложить слоями ветчину нежирную, нарезанную тонкими небольшими кусочками, чередуя с маслинами, нарезанные кружками репчатый лук и помидоры.

В картофель влейте горячее молоко, посолите и сделайте пюре. Намазать хлеб полученной массой и запекать 1 минуту на полной мощности.

Поместить тесто в кулинарный мешочек с насадкой № 10. На дно стакана положите кубик льда и грецкие орехи, вылейте коктейль, сверху посыпьте какао-порошком. Очистите и обрежьте верх и низ у луковицы, нарежьте кусочками. Разделить на 4 части, удалить семена и нарезать дольками.

Чеснок чистим и толчем в ступке. Отделить от утки шейку и крылышки и варить их в 0,5 л подсоленной воды с шерри, чесноком и потрохами. Сверху выложить «чешуей» слой тонко нарезанных яблок, очищенных от кожуры.