Голубцы, фаршированные овощами

Кипятить примерно 10 мин. Запекайте в духовке до готовности, поливая вытапливающимся жиром. Вотрите руками масло в муку. Зелень петрушки перебрать, разрезать на кусочки длиной до 1 см.

Прибавить 200 г сметаны, прогреть, перемешивая, не давая закипеть. икру готовят из смеси обжаренных овощей, добавляя томат-пасту или томат-пюре, соль, сахар, зелень, пряности. вымытые кабачки нарезают, обжаривают на растительном масле и пропускают через мясорубку. отдельно обжаривают лук, томат-пюре, добавив остальные специи. затем все смешивают и тушат на слабом огне до готовности. смесь раскладывают в банки и стерилизуют -0,5 л -20-25 минут, 1 л -35-40 минут. В разлитый по тарелкам суп положить сметану. Посыпьте суп кинзой и подавайте на стол с кусочками лайма.

Подавать к блюдам из мяса и домашней птицы, использовать для заправки овощных блюд. Смешать все ингредиенты для приправы.

Морковь, корень петрушки мелко нашинковать и обжарить на растительном масле, опустить в кастрюлю с кипящей лапшой из грибов и варить до готовности. Смешать 4 очень полных ложки муки с таким количеством молока, чтобы при кипячении получилось довольно густое пюре.

Крупу на 12 часов замочим в воде. Перед подачей на стол посыплем сарсуэлу зеленью петрушки. Из кукурузы слейте сок.

Блины смочить в яйце, обвалять в сухарях и обжарить в большом количестве жира. Остудите на решетке.

Варенье можно заменить половинками свежих абрикосов, обрызгав их сиропом. Смородину и малину перебрать, сполоснуть и залить небольшим количеством воды, вскипятить. Отделить мясо от костей, посолить, мелко изрубить, смешать с луковицей, мелко изрубленной и поджаренной в 1/2 ложке масла, положить 1/2 французского белого хлеба, намоченного и выжатого, английского и простого толченого перца по 4-5 зерен, мускатного ореха, прибавить еще 1/2 ложки масла, вбить 1 яйцо, всыпать зелени, размешать все хорошенько или истолочь еще в ступке, нафаршировать рыбу, зашить плотно. Залить салат 4 столовыми ложками бульона и дать постоять 20 минут. На шампуры нанизать поочередно кусочки мяса и кружочки яблок. Подавать горячей. Сок при хранении может расслоиться, но это не снижает его питательной ценности и не влияет на вкус и аромат, не уменьшает лечебных достоинств. Прижечь рулет с обеих сторон и положить в форму для выпечки. Залить этим соусом курицу и сразу же подать. Сливочное масло растопить и перед подачей к столу полить кабачки. соки и желток взбить в миксере или взбивалкой, сразу же сервировать.

Кабачки соединить с огурцом, яйцом, морковью, мясом крабов, кукурузой.

Копченую колбасу порезать очень тонкой соломкой. Овощи почистить и вымыть. Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной в 2 см, разрезать его пополам по горизонтали.

В пластиковом или бумажном мешочке смешать муку, соль и перец по вкусу.

Подавать к вареному мясу-к говяжьему, рубленым котлетам, всем видам вареной и жареной рыбы. нарезанный кубиками картофель сырым или слегка обжаренным погрузить в кипящую воду и дать закипеть. затем положить паприку и пассерованный с томатом мелко нарубленный лук и варить. перед готовностью гуляш заправить разведенной мучной пассеровкой и при подаче на стол положить отдельно сваренные «чипетки».