Котлеты из кабачков и картофеля

Переложить на подогретое блюдо и побрызгать кунжутным маслом. Приготовление начинки из моркови. Помидоры нарезать дольками, чеснок мелко порубить. Профильтрованный сок нагревают до кипения и разливают в сухие нагретые банки. Лук нарезать кубиками, залить холодной водой на полчаса, затем воду слить.

Кусочки курицы украшаем звездочками вареной моркови и зеленью петрушки и слегка каждый кусочек курицы поливаем желе.

Когда овощи будут готовы, добавить мелко нашинкованную и посоленную капусту, через 5 минут добавить готовый рис, все хорошо перемешать и тушить еще 5 минут. Маргарин, дрожжи измельчить, всыпать муку и порубить сечкой в корытце (или ножом) до получения крупинок; не переставая рубить, постепенно ввести желтки и подсоленную сметану.

Взбейте яйца в тарелке и до­бавьте к тесту, одновременно с сахаром и ромом. Помидоры нарежьте небольшими ломтиками и припустите в собственном соку, протрите через сито и полученную кашицу уварите до консистенции густых сливок, снимите с огня и заправьте сливочным маслом, солью и молотым перцем.

Сформовать котлеты, обмакнуть их во взбитое яйцо, запанировать и обжарить в разогретом на сковороде жире. Изюм перебрать, промыть, ошпарить кипятком. Ложкой выкладывайте оставшуюся шоколадную смесь и сразу же делайте обратной стороной ложки мраморный рисунок. Свежую свеклу вымыть и варить 1,5-2 часа. Обжарить на сковороде с маслом семена горчицы.

Через 10 минут добавить очищенный от семян и нарезанный кольцами сладкий перец.

Горох перебрать, промыть и замочить в холодной воде на час, затем воду слить. Каждую часть, слегка посыпав мукой, раскатайте скалкой. Сольем бульон из-под свинины, дадим немного остыть и снимем жир.

Поставить на огонь и мешать до загустения, не доводя до кипения.

Апельсины почистить, освободить от косточек и порезать небольшими кусочками.

Если полученный соус будет слишком густой - добавить сливки; если жидкий - кипятить еще несколько минут.

Половину зеленого лука нарезать колечками.

Отдельно подать гранатовый соус, соус ткемали или другие острые соусы. Промаринованные кусочки трески жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Натрите на мелкой терке плавленый сырок, добавьте его в шпротный паштет и хорошенько перемешайте. Готовые пончи­ки выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло после чего начинить с по­мощью специального шприца вареньем и посыпать сахарной пудрой. Выстоявшееся тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и вырезать из него круглые лепешки разных размеров: большие, средние и малые.

Нагрейте духовку до 180°C 3 Края пирога, украшенные декоративными листочками, накроите широкими полосками фольги, внутреннюю сторону надо выстлать пергаментом и заполнить пекарскими гранулами для сохранения формы при выпекании.