Крем сырный

Капусту разобрать на мелкие части, отварить в соленой воде, дать стечь и слегка обжарить отдельно на сковородке. Духовку разогреем до 75 градусов. Когда баллон будет совсем полон, залейте доверху водки, поставьте его в погреб или холо­дильник (но не на лед и не в морозильник) дней на 10. Выложить ломтики тыквы в ту же кастрюлю, где варились овощи, отварить до мягкости. Перемешать и взбить эту массу, поставить на холод приблизительно на два часа. Влить в него горячее молоко, тщательно перемешать и соединить с сырой картофельной массой и хорошо посолить. Взбитые в крепкую пену белки смешать с сахаром, молотыми орехами, сухарями и испечь 3 одинаковых коржа. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и, продолжая взбивать, вбить по одному яйца, а затем постепенно всыпать муку с сухими дрожжами и добавить йогурт. Положить в блюдо и, добавляя сначала по каплям, а затем тонкой струйкой растительное масло, растирать, пока не получится крем - соус.

Следует оговориться, что вкус этого блюда может изменяться в зависимости от того, какие огурцы вы предпочитаете: кислые или соленые. В этот раз, давайте не покупать это лакомство (там нехорошо написано про состав - «Е… е, ж, з, и… т.д.») А попробуем сделать мороженое сами, как говорится, из натуральных продуктов. Выложить на сковороду, заполнить вареньем, подлить воду и поставить на 15-20 мин в духовку со средним жаром. Положить рис, посолить, поперчить. Из полученной массы слепить шарики и обжарить их в масле. Мясо, ветчину и колбасу мелко нарезать, обжарить в топленом масле. Морскую капусту припустить в кипящей воде и мелко нарезать. Замоченную в кипяченой воде фасоль сварите в этой же воде, а затем протрите и добавьте к капусте. Приправьте солью и перцем. Ну а теперь дайте волю фантазии. Движения следует совер­шать не лихо размашистые, а то мебель на кухне может покрыться сырным покровом.

Затем постепенно всыпать просеянную кукурузную муку и продолжать варить на слабом огне приблизительно 30 минут, перемешивая и растирая образующиеся комки.

Соедините черные бобы, тамари, мед и 50 мл воды. Сок, оставшийся от жарки, вместе с овощами положить в кастрюлю, добавить оставшееся вино и горох. Картофель и морковь нарежьте кружочками, отварите в подсоленной воде 15 минут. Добавить сахарную пудру и воду. Подавать к рыбе и мясу. Есть их немного сложно, но зато это очень красивое блюдо. Отварить рис в подсоленной воде. Масло сливочное растереть, добавить в кисель (по одной столовой ложке), постоянно взбивая образуемую массу в миксере (в часть крема можно добавить какао). Виноград (столовых сортов), предварительно вымытый под струей воды и выложенный на поднос, чтобы стекла вода, обвалять в 5-процентном порошке горчицы и уложить слоями в кастрюлю.