Мясо, фаршированное грибами
[6 февраля 2010] Датская кухня
Яичные желтки с остатком сахара и ванильным сахаром также взбейте в пену. Репчатый лук мелко порубить, спассеровать на растительном масле.
Сделайте в ней небольшое углубление и вылейте туда приготовленную смесь, замесите тесто и поставьте его на 2-2,5 часа в теплое место, чтобы оно поднялось. Лист хрена крупно порезать.
Апельсины очистить от кожуры и разрезать на 2 половины.
Хорошо перемешать. В кипящую воду или бульон опустить нарезанный картофель и варить 10 мин, затем выложить туда же консервы. Вымыть, уложить в сковороду, накрыть крышкой и испечь их (или на железном листе). Лук-порей промыть и мелко нарезать. Налить ликер и ром в два жаростойких стакана. Добавить майонез, желательно оливковый. Ингредиенты соедините, добавьте сахар, соль, консервированные фрукты, заправьте лимонным соком, сметаной и перемешайте. Из муки и воды с добавлением соли замесить крутое тесто и оставить для расстойки на 30-40 минут. При подаче на стол салат сверху слегка посолить и полить заправкой из масла и уксуса.
Тушить 20-25 мин, пока смесь не загустеет. У редиски удалить ботву и корешки, промыть, нарезать соломукроп и соль по вкусу. Раскатать тесто, из него но картонным шаблонам вырезать подковы. Осторожно перемешайте. Кофе всыпают в джезву (маленький кофейник), наливают холодную воду и очень медленно доводят до кипения. Мясной фарш с луком пропустим через мясорубку, смешаем с 3 ст.л. холодной воды, солью и перцем. Готовый пудинг вынуть из формы. Полученный отвар смешать с охлажденным соком, добавить сахар и хорошо перемешать. Для приготовления фарша берут 2 кг моркови, 1 кг очищенного лука и 0,5 кг свежей капусты. Капусту нашинковать.
Отварить 3-4 белых гриба. Это традиционное излюбленное американское блюдо. Тем не менее, рассыпчатый песочный пирог с фруктами, ягодами или вареньем остается одним из любимых нами десертов. Смесь с молоком вылить в смесь с мукой и хорошо вымесить.
Крупные яблоки и груши разрезать на 2-4 части, залить холодной водой и варить в закрытой посуде 15-20 минут, добавить остальные плоды и ягоды, сахар и варить до готовности Заварить крахмалом, довести до кипения и охладить.
