Салат из сыра
[23 апреля 2010] Датская кухня
Завернуть все это в салфетку и завязать ее с концов, чтобы удержать форму.
Соедините края теста, смажьте сырым яйцом и выпекайте. Аккуратно вынуть кукурузу из фольги, выложить на тарелку и полить образовавшимся при запекании соком. картофель очистить, сварить, обсушить и горячим протереть, как для пюре. в слегка остуженный картофель добавить яичные желтки или яйца, муку и масло. при помощи кондитерского мешочка выпустить массу на противень, сделать вначале дно, а затем боковые стенки. волованы запечь в жарочном шкафу и наполнить зеленым горошком, заправленным соусом Початки кукурузы в стадии молочной спелости очистить от листьев, варить в соленой воде 20 мин. и подать горячими со сливочным маслом и ломтиками лимона. Не хотите с картофелем, жарьте одну фасоль с салом, заправьте луком, зеленью и т.д. Картофель, фасоль, морковь, болгарский перец и лук залить кипящей подсоленной водой, варить 7- 1 0 минут.
Сыр зачистить, натереть и соединить со сливочным маслом.
В жир, в котором жарились розеты, добавляют томат-пюре, вино и немного мясного сока, проваривают 5-10 минут, а затем процеживают. Постепенно ввести муку, положить корицу, а затем влить уксус Полученную массу поместить в фигурную форму и выпекать 50-55 минут в хорошо разогретой духовке. Растворить в бульоне соль. Все продукты смешать и заправить. Булку размочить в небольшом количестве бульона, соединить с обжаренным мясом и овощами и пропустить все через мясорубку. Завязать и держать 3-4 недели в не очень теплом месте или на солнце.
Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, натереть чесноком, смазать горчицей и запанировать в муке. Заднюю часть дикой козы (косули, кабарги и пр.) маринуют сутки (0,5 л воды, 0,5 л 6%-ного уксуса, соль, сахар по вкусу - вкус должен быть кисло-сладкий с преобладанием кислого, 8 горошин душистого и черного перца, лавровый лист, 2 шт. гвоздики). Растереть желтки с творогом и сыром, добавить манную крупу и взбитые белки, осторожно вымешать и, если надо, посолить. Затем смешиваем 1 часть сока с 2 частями сиропа и оставляем на 2-3 часа на холоде, изредка помешивая.
Фасовать в горячем виде и укупорить. Грецкие орехи очистить, поджарить и намельчить. За 5 минут до готовности выдавить туда чеснок.
Если ваш ребенок неохотно ест жареную рыбу, то, чтобы приучить его к рыбным блюдам, приготовьте ему рыбную котлету с гарниром из зеленого горошка или картофельного пюре.
Накрыть кастрюльку крышкой, поставить на огонь, и через 0,25 часа это прекрасное кушанье готово. Затем на умеренном огне уварить до готовности.
Мак часто комбинируют с другими добавками: с апельсиновыми и лимонными цукатами, изюмом, ароматизированным ромом или с горьким шоколадом.
