Щи кислые с копченой сельдью
[30 июня 2009] Датская кухня
Когда часть воды выкипит, добавляют еще 6 стаканов воды, перемешивают, доводят до кипения и процеживают Раствор охлаждают до 60-70 °C и всыпают в него по 4 стакана муки и солода.
Температура духового шкафа - 220 °C. Мисо развести в небольшом количестве воды, добавить сахар, довести до кипения и влить в сотейник с рыбой. В салатник выложить сначала лук, потом огурцы, помидоры и порубленную петрушку. Блюдо подают в начале трапезы, а также используют для украшения стола. Очищенный сырой картофель натереть на терке. На раскаленной сковороде растопите маргарин. В бокал положить листья мяты, влить сок лайма и сахарный сироп. Затем тонко раскатать и нарезать ножом с зубчатым лезвием полоски 15 см длиной и 2 см шириной. Грибы почистить, промыть, срезать шляпки.
Баклажаны сложить в большую посуду (лучше всего эмалированную) и поставить без воды в нежаркую духовку на 2-3 ч. Затем влейте молоко, варите, помешивая, 5-7 минут. Салат из редьки и консервированного огурца можно приготовить и со сметаной. На сковороду (лучше с антипригарным покрытием и плотной крышкой) вылить масло, чуть разогреть и положить слоями картофель и лук.
Зелень петрушки вымыть. Перемешать. Почистить и натереть на крупной терке морковь.
Тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и оставить подходить на один час.
Яблоко не чистим, а только вынимаем семена, нарезаем его тоненькими дольками. Перед подачей к столу салат украшают кружками яблока, огурца, веточками петрушки и базилика. Срезать верхушку, удалить сердцевину. Мелко не стоит, так он должен получится очень сочным и сладким, прожуется с удовольствием. :) помидоры тоже режем крупно, не мельчим. вот все ингредиенты и готовы. на их приготовку уходит обычно 10-15мин. берем протвень и тщательно смазываем его растительным маслом. затем укладываем. . рыбу . лук . помидоры . заливаем тщательно все майонезом, жалеть не стоит. следом же размазываем.
Смазав руку жиром, ребром ладони резать рулет на маленькие пирожки длиной 5-7 см. можно их приплюснуть, придав круглую форму. Посолить, поперчить, все тщательно перемешать и положить на плоское блюдо, выстланное несколькими листьями салата. Обжарьте в сильно разогретом растительном масле (фритюре).
Украсить канапе половинками маслин и маленькими веточками петрушки, выложить на сервировочное блюдо и подавать. Нарезать куриное филе на небольшие куски и обжарить их в растительном масле до светло - коричневого цвета (минут 7-10). Воду, в которой замачивалась фасоль, подсолить и сварить в ней фасоль. Выкладывают в нее половину риса, на нее начинку, а сверху - оставшийся рис.