Бульон «Любительский»

Но, во-первых, очищать зубчики не нужно. Сыр натереть и смешать с 1/3 масла и сметаний. Затем заливают охлажденным сиропом из расчета 0,5 кг сахара на 1 л воды. Морковь вымыть, натереть на крупной терке и пассеровать на растительном масле вместе с мелко нашинкованными кореньями петрушки и луком. Все блюдо полить соком, оставшимся из-под тушившихся котлет. Сверху положить груз. Аккуратно развернуть рыбу и переложить на подогретую тарелку. Репу мелкую целую или крупную, порезанную ломтиками, сварить в подсоленном кипятке, процедить. Готовое блюдо украсить нарезанными дольками киви. Вареное мясо, свежий лук, огурцы, яблоки и зеленый салат нарезаем мелко, кладем в миску и тщательно перемешиваем. Добавьте корицу и гвоздику.

Помешивая, ввести горчицу, чатни из манго и сметану. Поджарить 1 ст. По желанию можно выжать из орехов масло и полить им готовое кушанье. Раздавить чеснок плоской стороной ножа и растереть в пасту с щепоткой соли. Всыпать манную крупу и варить до готовности. Рыбу почистить, вынуть из нее внутренности, срезать плавники и жабры. Бросить редьку и уменьшить огонь. Хорошо перемешать сметану, 50 г сахара и корицу, добавить два желтка, вымешать, затем добавить крахмал и тоже тщательно вымешать. Добавить к основной помаде 1 ст. ложку яблочной настойки, подкислить по вкусу. Лук мелко нашинковать и обжарить со шпиком, нарезанным мелкими кубиками. В поджаренную с маслом муку налейте немного бульона.

Добавить в соус лук шалот и эстрагон и перемешать. Добавить воду, лимонный сок, соль и тмин.

Вынутую из баклажанов мякоть изрубить, смешать с мелко нарезанным луком и спассеровать в масле, заправить солью и черным перцем. Обжаривают рыбу с обеих сторон, затем доводят до готовности в духовом шкафу. Прокипятить и добавить нарезанный дольками картофель.

Томатный соус выпарить на 1/3 первоначального объема и смешать с соусом острым с эстрагоном; можно добавить красный перец. Свежий огурчик порезать на тонкие пласточки и нашинковать. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Листья капусты разрезать пополам и скрутить в рулет, уложить в приготовленный соус, придавить тарелкой и мариновать 4 часа. Вдоль внешнего края торта выпустить содержимое отсадочного мешка. Добавить муку, куркуму, специи, соду, тесто как на оладьи. При этом жидкость должна быть подсоленной. Время варки яиц колеблется до 4.5-5.5 минут, в зависимости от веса яйца.