Крем радио
[31 декабря 2009] Египетская кухня
Свисающие края первого листа теста заверните внутрь. Восхитительная идея - сладкое угощение из жареного хлеба. Концы колбасок следует перевязать.
Свинину или телятину пропустить через мясорубку. Выпекать блины на чугунной сковороде с растительным маслом. Разбавить водой и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 литра готового продукта. Филе сельди и творог дважды пропустить через мясорубку. Два стакана сухих грибов замочить в воде 6-12 часов.
С каждой картофелины срезается верхушка и осторожно вынимается середина, часть которой тщательно смешивается с нарубленной ветчиной, яйцом и солью.
Розмарин - 1 побег. Попробуйте соус; если нужно, посолите и поперчите. Выложить в форму шириной не менее 16 и высотой не менее 6 см, смазанную сливочным маслом или маргарином и посыпанную панировочными сухарями. Временами осторожно перемешивайте, чтобы они не прилипли ко дну. Продолжайте взбивать миксером. Выпекают трубочки при температуре 200-220°с в течение 30-40 минут. Обмакнуть каждый кусочек в тесто, замешенное из масла, муки, воды, сахара, водки и соли, и погрузить в кипящий жир. Вынести на холод на часок. Сверху положить гуся, крылья и ножки.
Морковь, сыр и свеклу натереть на терке, чеснок пропустить через давилку, орехи раздробить. Перегнать.
Окунать овощи в сыр и есть.
Грушу ошпарить, очистить от кожицы, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками, подожить в грушевый сироп и вскипятить. Творог протереть через сито, добавить сахарный сироп и сметану и тщательно перемешать.
Рыбу очистить, филе разложить в овальных тарелках, залить соусом. Добавить виски и «Anqostura».
Закрыть крышкой и варить до готовности фарша. Соедините его с молоком, растительным маслом, сахаром, лимонной цедрой и солью.
Положите в воду подготовленное филе лосося и отварите на медленном огне в течение 10-15 минут. Бульон процедить. Порежьте кусочками овощи и накалывайте по очереди сосиски и овощи. Кладут на сито, дают стечь бульону и обжаривают их на предварительно разогретой сковороде. Продолжать кипятить до готовности. Растолочь ядра грецких орехов с чесноком и солью. Украсить кусочками ананаса, посередине разместить несколько креветок (если есть таковые). Положите в суп и добавьте мелко нарезанный картофель. Довести до готовности в духовке.