Минтаи, тушенный с копченой грудинкой

Посыпаем ванильным сахаром и поливаем лимонным соком.

Яйца разрезать на 4 части, уложить на дно салатницы, сверху положить заправленное майонезом мясо и горошек, посолить по вкусу.

Добавить соль и перец, влить 2-3 ст. ложки воды, размешать. Подавать к столу вместе со сладкими шариками из картофеля и бекона.

Затем добавить к мясу сливочное масло, смешанное с нарубленной зеленью, нарезанным кольцами луком и сушеной мятой.

Все перемешать, влив яичные белки.

Нарезанные, очищенные черешки пересыпают сахарным песком и оставляют на 4-5 ч, после чего укладывают в стеклянные полулитровые банки, заливают горячим сахарным сиропом (на 1 л воды - 540 г сахара) и стерилизуют 15 мин. Измельченные сушеные листья поместить в бутыль, залить водкой, закупорить и выдержать при комнатной температуре в течение недели. Дайте ему остыть и влейте в растопленный шоколад. Картофельное пюре смешивают с мукой, крахмалом, яйцом и мускатным орехом. Положить в суп рубленую зелень.

Довести до готовности в духовке. 3 крупных клубня картофеля отварить в подсоленной кипящей воде, подсушить, протереть через сито. Для этого на тесто выложить бумагу для выпекания диаметром примерно на 2 см больше, чем диаметр формы. Запекать до образования румяной корочки. После этого протереть через сито, влить вино и довести до кипения. Так повторите несколько раз, пока отвар не загустеет. Смешать с взбитыми яйцами. С тыквы срезать кожуру, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кусочками и припустить в 1 столовой ложке сливочного масла, размять до состояния пюре. Лук нарезанный кольцами посыпаете сверху. Поставить в духовой шкаф, чтобы плов хорошо утушился. Добавим остальное вино, лимонный сок и лимонную корку. Соленые огурцы, помидоры, репчатый лук и яблоки, нарезанные кубиками, соединяют с кусочками рыбы, приправляют солью, черным молотым перцем, горчицей и смешивают с майонезом. Из муки с солью, воды, уксуса и растительного масла рукой замесим мягкое блестящее тесто. Все залейте водкой и поставьте посуду на солнце или в теплое место на 6 недель. Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Затем откиньте через дуршлаг, чтобы вода немного стекла и капустные листья обсохли. Для оладьев овсяную муку можно взять готовую, а можно получить ее самим, перемолов овсяные хлопья.

Творог соединить с родниковой водой до кашицы.

Свежеприготовленный сок выливают в эмалированную посуду, добавляют сахар, варят 10-15 минут и фильтруют через четыре слоя марли.

Огурцы перебрать, вымыть. Постепенно добавьте оливковое масло, соль, перец и охладите соус до подачи. Хранить сушеный лук следует в воздухопроницаемой закрытой таре - картонных коробках, мешочках из двойного слоя холста. Это прохладительный пенящийся напиток с легким цитрусовым вкусом, подаваемый обычно к салату или десерту.

Перед подачей на стол фаршированную репу посыпать измельченной зеленью петрушки.

Заправить приготовленной заливкой. Приготовить соус: тщательно растереть сливочное масло с мукой и сахаром, развести рыбным бульоном, поставить на огонь и варить до тех пор, пока соус не загустеет.