Пирог «Гости звонили - Ставь чайник!»
[28 ноября 2009] Египетская кухня
Духовку разогреем до 200 градусов. Хорошо перемешать, подавать как холодное блюдо. В форме для мусса сделать прослойку из желе. После этого залить картофель сверху сметаной, тушить 5 мин на средней мощности. Через 5 минут суп снять с огня, лавровый лист удалить. Остывшие коржи промазать кремом, сверху посыпать орехами.
Затем уменьшите огонь и закройте блюдо крышкой.
Выпечь и подать суфле с молоком, посыпав сахарной пудрой. Чеснок мелко порубить. Еще раз промывают и дают стечь воде.
Последний слой майонезом НЕ мазать. Кнедлики уложим на дно кастрюли вплотную друг к другу, накроем влажным полотенцем, которое пропустим под крышку и обмотаем края кастрюли, чтобы она была закрыта как можно плотнее. Приготовить смесь, тщательно перемешать и измельчить. Маргарин, взбитый до образования пены, смешать с сахарным песком, натертой на терке цедрой лимона и лимонным соком, постепенно добавляя яичный желток, растертый сладкий и горький миндаль и растертые сухари. Очищенные груши нарежьте дольками и положите для просушки в сухом прохладном месте, где они будут хорошо проветриваться. Для соуса чернослив залейте вином на ночь. При необходимости добавлять рассол (960 мл воды, 20 г соли, 20 мл 9 %-ного уксуса). Это блюдо интересно сочетанием продуктов из разных стран.
Время приготовления 1 час. Добавьте к рыбе лук, зелень и соль. Потушить мелко нарезанный лук в сотейнике с растительным маслом. Нарежьте груши дольками, помидоры - кусочками. Покипятить, влить стакан красного сухого вина, добавить мускатный орех и прогреть. Когда Вы соедините все компоненты, хорошенько отбейте фарш. Стручок перца чили разрежьте вдоль пополам и тщательно выберите семена. Вместо лимонного сока можно использовать сметану или майонез, смешанные с яблочным соком. При желании завтрак можно дополнить томатным соком, сухариками. Майонез из дичи следует приготовлять из филе рябчиков и куропаток. Подают на сковородке, посыпают зеленью. Рис можно подать в качестве гарнира к фейжоаде. Свежесобранную бруснику сортируют по степени зрелости, удаляют поврежденные, недозрелые и перезревшие ягоды. Хрустящие телячьи шницели, жареные во фритюре, панируются по этому рецепту не в сухарях, и не в муке, а в кукурузной крупе (точнее, в муке грубого помола), из которой готовят кукурузную кашу под названием полента. В горячей воде разведите 1 столовую ложку меда.
Листья салата выложите на сервировочные тарелки.
Листья салата красиво разложите на блюде, выложите на них сельдерей и полейте малиново-сахарной смесью. Красиво выложить ломтики мяса на тарелке, украсить стружкой из свежего хрена, кружочками соленых огурцов, маринованными сливами, зеленью. Подавать со сметаной. Яйца смешать со сгущенным молоком, добавить соду, погашенную уксусом.
С лимона снять тонкий слой цедры и выжать сок. 1 столовую ложку сока и цедру переложить в миску.