Пицца с грибами и яйцами
[26 августа 2009] Египетская кухня
Нарезать яблоко кубиками, добавить его к смеси лука и капусты и потушить все еще 1 мин. Когда вся масса увеличится в объеме и начнет тянуться за венчиком миксера (это станет заметно), пора вливать уксус. Для начинки в мясной фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите. Томить еще 20 мин. Баранину нарежьте на небольшие кусочки, замочите в сухом вине на 4 часа. При отсутствии специальной закваски можно положить такое же количество мацони предыдущей закваски или же обычной сметаны. Пальчики обмакивают в разогретое масло и кладут вплотную один к другому. Когда отвар остынет, добавить сок лимона, уксус, глютамат натрия и залить капусту. Из очищенных зубчиков чеснока отжать в кастрюлю с луком сок. Выложите концентрическими кругами половинки абрикосов в форму. В готовый картофельный салат можно добавить нарезанные дольками соленые или маринованные грибы. Яблоки очистить и вырезать сердцевинки. Добавить кислую капусту, предварительно сполоснув ее, и тушить в течение 30 мин, часто помешивая.
Яблоки и морковь очистить, натереть на крупной терке. Только после этого на урюк засыпайте рис.
Готовый салат выло жить в салатник, украсить ломтиками яйца и огурца Ягоды винограда отделите от гроздей, хорошо промойте в теплой воде, чтобы избавить от следов химических обработок, и оставьте обсыхать. Форму покрыть фольгой и установить в емкость, большую по размеру. Квашеную капусту обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Из головы, плавников и костей сварить бульон с морковью. Из яиц приготовить глазунью. Подготовленную утку разрубить на порционные куски, залить водой, дать быстро закипеть, снять пену, посолить и сварить до готовности. Вырезать стаканом кружочки среднего размера. Плоды подогревают на пару, затем протирают через сито. Добавить обжаренный лук, вареные нарезанные яйца, перец, соль и все хорошо перемешать.
Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец по вкусу, залить лимонным соком. Оставляем на час в холодном месте (но не в холодильнике. ). Подавать к различным мясным блюдам. Подавать к столу со сметаной и теплым отваром, в котором варилась капуста. Муку обваривают кипящими сливками, быстро, тщательно размешивают, накрывают и оставляют на 10 минут. Подготовленные продукты положить в кипящий бульон и варить 10-15 минут, затем добавить отваренные сушеные грибы, черный перец, лавровый лист, посолить и дать закипеть. Суп поставить в духовку, когда белок затвердеет, гарнировать суп тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. В этом пироге аромат корицы замечательно соседствует с пикантностью перца, который добавляется в масляный крем.
Воду довести до кипения, добавить соль, всыпать крупу и сварить рассыпчатую кашу.
