Речная рыба жареная
[9 декабря 2009] Египетская кухня
Подавайте как неоднородный соус или доведите его до состояния пюре в кухонном комбайне или блендере, если хотите. И - в духовку (200 градусов) на 50 минут.
Раскатайте оставшееся тесто и покройте им начинку. Мясо нарезать тонкими ломтиками и уложить вокруг картофеля. Добавить к ней вино, нарезанные кружочками овощи, посолить.
Если сыр сухой, желательно добавить несколько стружек топленого масла. Красный перец развести в 15 ст. ложках бульона.
Когда грушевые дольки высохнут, положите их в банку и залейте концентрированным грушевым компотом, приготовленным без сахара.
Выложить тесто на большой противень, придав тесту форму круга. Положить их в кипящий сироп и варить до готовности около 40 минут. Печенку промойте, снимите пленку, нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте. От отваренных и охлажденных початков кукурузы отделить зерна (или взять консервированную кукурузу).
Помидоры и фасоль смешать с маринованным мясом, добавить тофу, мелко нарезанный лук и майонез, все перемешать, посолить, посыпать перцем и выложить в салатник.
Если же знойным летом не хотите париться у огнедышащей плиты, попробуйте приготовить эти легкие супчики, которые станут украшением вашего стола, хотя на их изготовление вы затратите совсем немного времени. К взбитому маслу добавить томатную пасту (или горчицу, или протертый хрен, или поджаренные измельченные грибы), посолить, поперчить. Поместить в холодильник. Порубить мясо крупными кусочками, помыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой, до-рести до кипения и варить, поставив на слабый огонь.
Тесто раскатать в ровный пласт толщиной 0,5-0,8 см и с помощью круглой выемки нарезать на кружки диаметром 10-15 см. Омлет подать теплым. Жидкости должно быть столько, чтобы она покрывала все мясо и кости. Уложить в подготовленную банку, пересыпая перцем горошком и чесноком. Приготовь томатный соус. Затем с помощью двух чайных ложек формовать кнели и бросать их в кастрюлю с горячей подсоленной водой.
Муку поджарить, развести холодным бульоном, слегка посолить, влить в кастрюлю, вскипятить. Испеченные баклажаны очистить и мелко посечь, охладить, добавить мелко нарезанный сладкий перец, репчатый лук, помидоры, зелень петрушки, перец, посолить и заправить растительным маслом. Сливочный маргарин нарезать небольшими кусочками, добавить сахар, просеянную пшеничную муку, какао-порошок, ванильный сахар и соль. Периодически поливать соусом из рыбы. Оформите зеленью. 250 г воды, соль, масло доведите до кипения.
Готовые вареники поливают растопленным маслом и подают со сметаной или фруктовым сиропом.
Довести до кипения в кастрюле из нержавеющей стали 4 стакана воды.