Редька по-восточному

Верх кулича можно покрыть глазурью.

Тушить до полуготовности, добавить нарезанные болгарский перец и помидоры. Сварить картофель почти до готовности, нарезать кружочками.

После приготовления разрезать, при подаче облить соусом. отваренные в любом супе овощи пропускаются вместе с сырым картофелем через мясорубку, после чего смешиваются с желтками, мелко нарубленной зеленью, взбитыми в пену белками, слегка солятся. добавляется мука, смесь хорошенько размешивается и по одной ст. ложке разделывается в виде овальных шницелей, которые поштучно обваливаются в муке, яйце и сухарях. жарятся с обеих сторон в разогретом растительном масле. подаются к столу под сметаной. 2-3 диких утки очистить, посолить, нашпиговать 100 г шпика, изжарить на вертеле, поливая маслом.

Потушить все на слабом опте под крышкой. Хорошо вызревшую тыкву с плотной оранжевой мякотью тщательно очистить, промыть проточной холодной водой и нарезать кубиками. Они понадобятся нам для фарша. Свежеприготовленный огуречный сок перемешать со свежеотжатым яблочным соком, довести до кипения, разлить в прокипяченные стеклянные банки и закатать крышками.

Из всех продуктов замешивают тесто и жарят на сковороде в растительном масле маленькие блинчики.

На стол подать в фольге или без нее. Каждый шницель сложить пополам и скрепить деревянными зубочистками. Хорошенько размешать. Готовый настой процедить, добавить сахар и употреблять. Можно обойтись без дыни. Сырое мясо и печень дважды пропустить через мясорубку. Острым ножом удалите сердцевину, после чего вырежьте «чашелистики» и вымочите их в маринаде не более 10 мин (иначе они пожелтеют). Добавить помидоры и 6 зубчиков чеснока. Пастеризовать при 85-90 °C: банки вместимостью 0,5 л - 10 мин, 1л - 12 мин, 3 л - 22 мин. Хлеб нарезать кубиками и, насадив на вилку, окунать в сырное фондю. Замораживать смесь нужно так же, как сливочное мороженое, при температуре не выше-18°. Подать с жареным картофелем. Взбить белки с солью в крутую пену. Пассированные на оливковом масле репчатый лук, муку, красный перец и очищенные от кожицы помидоры ввести в суп за 10-15 мин до готовности. Обжарить маринованную баранину на сковороде с предварительно растопленным сливочным маслом, добавить куркуму и маринад, довести до кипения. Добавить соль и перец. Хрен можно положить на блюдо непосредственно перед подачей или добавить в бульон, которым затем полить блюдо. Яйцо слегка взбить. Растертое добела масло соединяют с желтками, растертыми с сахаром. Как только яйца затвердеют, снять мозги с огня. Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки, вынуть сердцевину.