Слоеные пирожки с сосисками и помидорами

Однако его вкус почти всецело зависит от качества исходного сырья, если можно курицу так назвать. За 10-15 минут до выпечки смажьте пирог взбитым яйцом. Подавать с отварным картофелем. Яйцо смешайте с молоком и взбейте. Когда яблоки будут готовы, откинуть на дуршлаг или сито. Отвар процедить, шпинат протереть через сито.

Картофель сварить, очистить и нарезать кружочками. Теперь вылейте масло со специями в суп, добавьте соль, черный перец и размешайте. Сварить маринад из воды, уксуса, специй и сахара, можно добавить растертые молоки. Высушивают в негорячей духовке. Грибы мелко порежьте и соедините с мелко нашинкованным луком. Полученную массу выложить на дно огнеупорного блюда, сверху - картофельное пюре, смазать взбитым яйцом и посыпать сухим сладким перцем. В засоленную капусту и редьку положить нашинкованный зеленый лук, толченый чеснок, красный молотый перец, равномерно перемешать, положить в посуду для засолки, обязательно накрыть крышкой и оставить закисать: летом - на 24 часа, осенью - от одного дня до недели. Взбивая, соединяют с растертым до консистенции сметаны маслом, прибавляют его в белковую массу по чайной ложке.

Баклажаны слегка отжать, просушить бумажной салфеткой. Сверху на каждый помидор положить по 1 чайной ложке мякоти помидоров, посолить и запечь в духовке до готовности.

Постепенно добавить оливковое масло. Отдельно подать катык. У 3 яиц отделить белки от желтков, белок мелко порубить и смешать с сельдью, добавить уксус, поперчить и хорошо перемешать. Все перемешивают.

Бобы мелко нашинковать, отварить в подсоленной воде.

Прочистите мидии, тщательно промойте их и положите в сковороду. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой, опустить на 5-10 минут в холодную воду. К таким блюдам относятся толма из чечевицы в виноградных листьях, толма из гороха в капустных листьях и многие другие. Все уложить слоями в трехлитровую банку, добавить 5-8 долек чеснока. Охладите. Лук и картофель почистить, вы­мыть и нарезать крупными ломти­ками. Затем выкладывают куски курицы на блюдо, украшают нарезанным кольцами репчатым луком и измельченной зеленью укропа и кинзы и подают к столу.

Телятину обжарить в сливочном масле на обычной плите.