Варенье из груш

Для соуса необходимо нарезать овощи маленькими кубиками или соломкой и тушить в жире до готовности.

Остудить. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Это диетическое и питательное десертное блюдо. Добавить белки, взбитые в пену.

Соус крыанг ми должен получиться сладко-соленым, но не очень сладким. На середину листьев положить фарш, свернуть конвертиками, перевязать, обвалять в муке или, обмакнув в яйцо, в крошках и обжарить в масле. Замочить лапшу в теплой воде на 5 минут, затем вынуть ее из воды и, хорошо обсушив, нарезать ножницами на маленькие кусочки. Выпекать печенье при температуре 110-130°C в течение 24-30 мин. Влить в муку, добавить сухофрукты и взбивать ложкой 2 минуты.

Выпекать в средне нагретой духовке в течение 20-25 минут. Сформовать шарики, обкатать в муке, обжарить на растительном масле, сложить в кастрюлю или сотейник, залить овощным маринадом и протушить 3-5 минут в закрытой посуде.

Затем пересыпать сахарной пудрой, охладить, сложить в банки и хранить в сухом месте. Затем добавьте очищенные морковь, репчатый лук, лавровый лист, перец горошком и варите до полной готовности.

Подать соус провансаль.

Смешивают все ингредиенты с кусочками шпика и оставляют на 2-3 часа для созревания.

Перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой.

Здесь так же используется комбинация персика и малины, как в известном персиковом десерте «Пич Мелба» (Peach Melba) (мороженое с ломтиками персика и малиновым соусом), который был придуман в конце 19 века в честь австралийской оперной певицы Нелли Мелба и назван ее именем.

Листья ошпариваем, сушим и режем небольшими кусочками. Подать так же, как бульон с омлетом. Подготовленные потроха нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, залить процеженным мясным бульоном, довести его до кипения, снять пену, добавить растопленный куриный жир, вино, имбирь и соевый соус, еще немного прогреть и разлить по тарелкам или бульонным чашкам, посыпав зеленью. Поставьте в теплую духовку на средний огонь на 30 минут, пока кругляшки подрумянятся.