Вареники постные с пюре из слив

В крем масляный «шарлотт» добавляют сиропы от различных ягод и плодов и вместо коньяка или десертного вина - настойки, наливки ягод и плодов. За 5 минут до готовности добавить горошек. Помешивая, расплавьте в полученном соусе кусочки мягкого сыра, посыпьте перцем, солью и тертым мускатным орехом. Взбить яйцо, смазать им тесто и запекать в течение 25-30 мин при температуре около 200 °C. В центре торта написать растопленным шоколадом «С Рождеством. » Лимонный сок разбавить небольшим количе­ством холодной воды.

Полить все соусом.

Из теста сформовать жгуты длиной, равной длине противня, диаметром 30-35 мм. Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Смешать растительное масло, чеснок и розмарин и нанести на каждый кусок. 2 Поместить мясо на слегка смазанный растительным маслом противень. Обжаренные ломтики хлеба смазать рыбной массой, разрезать на 8 треугольников, положить на смазанный маслом противень и запечь в разогретой духовке при 200 °C. В кастрюлю положить топленое масло с рисом, сахар и изюм. Посыпать мукой, добавить специи и все хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 3-4 ч. Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место под­ниматься. Салат украшают дольками мандаринов, зеленью, виноградом и кусочками бананов. Всыпать в кастрюлю оставшуюся муку и хорошо все вымешать. Сформовать из риса небольшие лепешки, положить в середину каждой немного начинки из лосося, завернуть в листья водорослей. Рулетики снова переложите на сковороду швом вниз. Слить из картофеля воду, очистить его еще горячим и разрезать пополам. Сухие сливы сложить в горшок, поставить в печь (в духовой шкаф) на самый легкий огонь, чтобы сливы томились и пустили сок. Курагу и яблоки порежьте не очень мелко, а грецкие орехи немного потолките в ступке.

Тыкву очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками, сложить в миску, залить медом и оставить на 30-40 минут. Очистить виноград от зернышек и на 400 г очищенных ягод взять 800 г сахара; половину, т. е. 400 г, сахара мелко потолочь, обсыпать им ягоды на ночь. На второй день уложить их в банки, переложив луком, хреном и зеленым укропом, залить уксусной заливкой, сваренной со специями. Положить ее в соответствующую по размерам посуду, дать затвердеть. В одну часть ввести какао.