Бутерброд с ветчиной

Сыр натирают на терке, куриное мясо, очищенные перец и авокадо, ветчину нарезают мелкими кубиками.

Очищенные и промытые лук, морковь нарезать соломкой, ошпарить кипятком и поместить в уксусно-солевой раствор на 6-8 часов. Удалить из мяса пленки и сухожилия, нарезать кусками, положить в маринад и оставить в холодном месте на 10 часов. Для изображения глаз используют изюм. После этого тесто разделить на 4 части.

Получившимся густым соусом залить рыбу (до этого ее следует хранить в тепле).

Каждый кусок надрезаю с одного конца крест-накрест на глубину одного сантиметра. Затем положить его в посуду для тушения, добавить нарезанный лук, сельдерей, залить белым вином и тушить на слабом огне.

Тесто раскатать и нарезать квадраты 6x6 сантиметров.

Смесь залить кипяченой водой и разлить по чашкам.

Яичные желтки и сахарную пудру смешать и взбить в пену, добавить порошок для печенья, муку, воду (не всю сразу), затем яичные белки, взбитые в крепкую пену (к пене добавить 1 ст. ложку воды), и все хорошо размешать, чтобы получилась однородная масса. Раскатать, нарезать треугольниками, смазать повидлом, свернуть рогаликами, смазать сверху яйцом и выпекать в горячей духовке 20-25 мин.

Ягоды вымыть, обсушить полотняными салфетками.

Нарезать хорошо застывший торт по квадратикам, уложенным на поверхности. Развести дрожжи в теплом молоке с 1 ч. ложкой сахара.

Залейте лук и шпинат стаканом воды и потушите их при закрытой крышке около 10 минут. Чтобы суп сварился быстрее, все овощи, кроме картофеля, натереть на крупной терке. Мясо и баклажаны нанизать поочередно на шампуры. Взбивать до тех пор, пока масса не загустеет, затем разложить по вазочкам и подать к столу. Разогреть растительное или коровье масло на большой сковороде или в кастрюле.

Горячую массу перекладываем в банки и стерилизуем в кипящей воде: пол-литровые банки - 1ч, литровые - 1,5 ч. Печень куропаток промывают, обжаривают в растительном масле, разминают и намазывают на тосты. Затем перемешать с другой половиной супа и варить, не доводя до кипения, в течение 2 минут на полной мощности. Раз в день перемешивают, затем ка­пусту вынимают, плотно укладывают в банки и сверху заливают этим же рассолом.

Если добавить больше жидкости, то кляр получится легким и хрустящим, но будет пропускать масло; напротив, густой кляр, сделанный с меньшим количеством воды, прочно прилегает, но после приготовления станет пористым, похожим на хлеб.

Сыр натереть па мелкой терке и посыпать сверху майонеза горочкой.

Свиную грудинку нарежем кубиками.

Затем опустить квадратики в кастрюлю с кипящей водой и варить до тех пор, пока они не всплывут. Можно добавить щепотку измельченного чеснока или эстрагона. К 1 кг ягод добавляют 0,5 стакана воды.

Поставить в духовку и выпекать при температуре 160°C в течение 1 ч.