Бутерброды с курицей

Полстакана отвара остудить, смешать с мукой и влить тонкой струйкой, постоянно мешая, в кипящий отвар. Протереть соус через сито, слегка охладить, добавить икру, перемешать. Перед подачей к столу продукты остудить, выложить в глубокий салатник, сверху посыпать обжаренным кунжутом и веточками укропа. Свеклу очистить и натереть на крупной терке, огурцы нарезать соломкой, репчатый лук нарезать мелкими кубиками, зеленый лук мелко нарезать и перетереть с солью. Лук очистить и мелко нарезать. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать небольшими ломтиками, сложить в эмалированную миску или кастрюлю, пересыпав сахаром, и оставить на 15-20 минут. Крем сметанный: 500 г сметаны, 1 стакан са­хара - взбить. Шпроты, рыбу в томате, рыбу в масле, собственном соку обязательно выложите в маленькие тарелочки, красиво оформите зеленью и луком. Подавать запеченного леща с картофельным фар­шем можно к «столу», когда он достаточно остынет.

На одну сторону лепешки положить начинку из сыра, другой стороной лепешки ее накрыть, защипать края и запечь хачапури в духовке. Заправить смесью из майонеза, тертого хрена, мелко нарезанного лука и горчицы. Укладывают капусту в банки соцветиями к стенкам, высыпают несколько горошин черного перца и заливают маринадом (на 5 л воды - 750 г 6%-ного уксуса, 100 г соли, 100 г сахара, соцветия укропа, семена горчицы, кусочки хрена).

Украсить кружочками отваренного вкрутую яйца, тертым сыром и зеленью. Хлеб намазать маргарином. Хорошо измельченную массу постепенно развести винным уксусом и бульоном, добавить мелко нарезанный лук и прокипятить 15 мин. Уложить его в смазанный жиром противень и поставить в теплое место. Малину рассортировать, удалить поврежденные и испорченные ягоды, чашелистики и плодоножки, помыть. Батон положить на противень, предварительно смазан­ный маслом. Украсить ломтиками лимона.

Тщательно вымытые плоды порезать на половинки и как можно быстрее отпрессовать, т. к. при медленном прессовании в сок переходит большое количество дубильных веществ, придающих ему очень терпкий вкус.

Макароны отцедить, перемешать с грибами и луком, залить яйцами и поставить на 5 мин в духовку. Перед подачей на стол охладите.

Выпекать до появления румяной корочки. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, но не доводите до кипения. Удалим всплывающую при варке шелуху. Выпекают в духовке при температуре 160°с. Очстить лук и нарезать его кольцами. Промажьте печенье яйцом. Нарезанную соломкой свежую капусту тушить 10 мин в небольшом количестве воды и откинуть ее на дуршлаг. Бульон варят около часа на слабом огне. Свинину промывают и нарезают мелкими кусочками. Вареные грибы моют, обсушивают, выложив на дуршлаг, пропускают через мясорубку.