Бутерброды с рыбой

Сма­зать яблоки 1 ст. л. сливочного масла и запечь в разогретой духовке до мягкости.

Погрузить в нее кубики цуккини, моркови, сельдерея и лука и бланшировать их полминуты. Отдельно смешать сметану с желтком. При необходимости добавляю воду, чтобы овощи на дне кастрюли не подгорали.

Тесто разделить на две части и раскатать в прямоугольные пласты. Затем влить оставшийся сок, всыпать 1,5 ст. ложки сахара. Посолить по вкусу. Свинину жарить в масле 5-7 мин, добавить бульон, 1 столовую ложку сахара и саке, тушить под крышкой 20-25 мин. Популярны курица, баранина и верблюжатина, а также, овощи и бобовые. Все, компоненты, в том числе лед, взболтать в шейкере 2-3 минуты и разлить по бокалам. Сделайте второй рулет из оставшихся ингредиентов.

Вынуть из формы и подать на блюде. За 5 минут до конца всыпать порошок душицы. После этого поставьте его на огонь и варите пока он не разварится. Накалите в кастрюле 1/2 стакана оливкового масла, положите туда мелко нарезанный лук, поджарьте до розового цвета. Рыбу измельчить, добавить зеленый горошек, поджаренный на масле лук, зелень укропа, перемешать. Ставят в холодильник на 30 мин.

Затем даю крему хорошо застыть. Филе моют, нарезают небольшими ломтиками, солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком, поливают оливковым маслом, посыпают измельченной зеленью петрушки и базилика и оставляют на 15-20 мин. Мякоть мидии хорошо промойте, дайте стечь воде. Сняв панцирь с туловищ креветок (голова и хвост должны остаться), надрезать туловища вдоль и раскрыть веером. Доведите все до кипения, потом закройте посуду крышкой и варите 20-25 минут на слабом огне.

Перед подачей омлет посыпать сахарной пудрой. Лук нарезать кубиками, грибы соломкой и обжарить в растительном масле. Приготовление начинки: молоко с сахаром и ванильным сахаром довести до кипения, добавить мак, который предварительно залить кипятком на 15-20 мин, отцедить, просушить и растереть в ступке. Тонкой струйкой всыпать манную крупу и, непрерывно помешивая, сварить густую кашу.

Очищенные и измельченные грибы выложите в вино, приправьте уорчерстерским соусом (или любым другим), тушите 10 минут.

Можно добавить по желанию чуть-чуть соды. Взбить яичные желтки с оливковым маслом и влить в них тоненькой струйкой 1 половник горячего бульона, непрерывно размешивая, чтобы не допустить свертывания яиц.

Йогурт смешайте со сметаной и яблочным уксусом. Поместить мясо в сковороду со смесью, готовить на сильном огне, пока мясо не прожарится.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать на кусочки, выложить в картофель и готовить 3 минуты при полной мощности, перемешать и еще 8 минут готовить при половинной мощности.

Затем концы или половинки изделий заглазировать шоколадом. Подавать мясо на блюде, нарезав его под углом к волокнам и залив соусом. Яйца отварить вкрутую, остудить, срезать тупые концы так, чтобы можно было поставить яйца на блюдо.