Джем из ежевики

Зеленый салат почистите и нарежьте мелкой соломкой.

Смешать соль и сахар. Отвариваем куски мяса со специями почти до готовности. В горячем молоке размочите хлебный мякиш, смешайте полученную массу с мясом.

Разогреть на маленьком огоньке, не доводя до кипения.

Для приготовления начинки: свежую клубнику, малину или чернику смешать с сахаром, выложить их в корзиночки.

Расстелить на столе два листа толстой фольги.

Накрыть посуду крышкой и тушить на полной мощности в течение 4 мин.

Подать с салатом. Картофельную массу разделать на лепешки, в середину которых положить подготовленный овощной фарш. Пропускаем перец через мясорубку с большими отверстиями.

Рассаду очистить от корешков, разрезать на 2-3 части, промыть, ошпарить, откинуть на дуршлаг, облить холодной водой. Пе­ред извлечением из духовки про­контролируйте, чтобы все печенье приобрело золотистый опенок.

Черничный сок нагреть на огне, не доводя до кипения. Масло разогреть на большой сковороде и обжарить в нем шашлыки в течение 15-20 минут до образования румяной корочки. Положить в середину гнезда приготовленные шарики, украсив каждое капелькой оставшегося майонеза. Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия.

В большой кастрюле разогреть 4 ст. ложки сливочного масла и слегка обжарить в нем нарубленный лук и чеснок. Половину нашинкованной зелени петрушки смешать с яйцом и сметаной.

Замесить тесто на блины.

Вскипятить молоко.

Охладить. Также необходимо подготовить кастрюлю большего размера с холодной водой, чтобы опустить туда кастрюлю с кремом, если он начнет свертываться.

Варить 10 минут, затем положить в кастрюлю подготовленные кусочки рыбы и тушить все вместе еще 15 минут, посолить по вкусу. Поливайте сначала бульоном, затем стекающим с него соком.

Затем с каждой лукови­цы срезать ножом верхушечку и чайной ложкой извлечь сердцевину. Добавить перец, лавровый лист, квашеную капусту и тушить, подливая бульон. Варить на слабом огне 15 минут.

Крепкий помидор нарезать дольками, сладкий перец - полосками, выложить на ломтики батона. Баранью или свиную грудинику нарезать на куски с ребрышками, натереть солью и перцем, разложить на противень с маслом, поставить в духовку и запечь до готовности, периодически поливая выделившимся соком.

Поверх лука положить (также плотно) разрезанную на кусочки рыбу. Отдельно пожарить картофель, наре­занный кружочками. Морковь очистить, отделить осетрину от костей и нарезать порционными кусками. Булочку размочить и отжать. Затем всыпать манную крупу и продолжать тушить на слабом огне, все время помешивая, еще в течение 10 минут.