Мятный джулеп

Положите в бокалы лед и наполните их коктейлем. Далее надо приготовить солевой раствор, можно с добавлением специй, в который мясо погружается на сутки. Затем в тесто положить взбитые в крепкую пену белки и оставить его на 15 мин., чтобы оно поднялось. Лист выстелить смазанной маслом белой бумагой, вылить на нее тесто, разравнять поверхность и поставить в духовку на слабый жар. Сверху тарталетки посыпать отваренной и нарезанной спаржей, тертым сыром, перцем и мелко нарубленной зеленью укропа. Шафран развести небольшим количеством горячей воды или бульона, тщательно растереть, чтобы не было комочков, и оставить на 10 минут. Очищенные от кожуры бананы разрезать поперек на две части, каждую половину надрезать вдоль и наполнить образовавшееся отверстие арахисом. Отобрать спелые, без повреждений, одинаковой степени зрелос­ти помидоры, тщательно вымыть, наколоть вил­кой со стороны плодоножки. Все перемешать. Возьмите терку и потрите с миску сыр, маргарин, погасите соду, добавьте муку и тщательно перемешайте. За несколько минут до окончания варки прибавляют лимонную кислоту (по 2-3 г на каждый килограмм взятой моркови). С остывшего рулета снять марлю, нарезать его ломтиками и разложить на блюде для жаркого. При подаче к столу на. яйца положить припущенные помидоры, полить соусом мадера и посыпать нарезанной зеленью. Добавьте 3 размятых спелых банана и 2 столовые ложки лимонного сока. Готовые грибы, не снимая со шпажки, положить на блюдо и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. дать подняться в теплом месте. положить яйца, соль, сахар, масло, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду и поджаривать с обеих сторон. к оладьям можно подать мед, варенье, творог со сметаной и сахаром Наполните стакан кубиками льда. Желательно на собственном сале.

Накрыть и оставить на 20 мин. подойти. Готовый салат поставить в холодное место.

Выложить в форму, смазанную жиром, поставить в духовку с умеренной температурой на 30 мин. Вариант 2: Горячий вишневый сидр: Возьмите вишневый сидр (продается в бутылках в магазинах натуральных продуктов) и 3 гвоздики или 1/4 чайной ложки кардамона и 1/4 чайной ложки корицы. Кабачки очистить от кожицы, промыть, разрезать поперек, удалить мякоть с семенами и посолить.

Просеять муку и корицу в большую миску, втереть масло.