Окрошка с колбасой

С одной стороны поместить кружочки яиц, с другой - половинки маслин. Теперь почистите огурец, нарежьте его ломтиками вдоль и положите на мясо. В середину положите слой пенок, затем слой каши и т. д.

Все тщательно перемешать. Посыпьте пиццу орегано и в нескольких местах проткните ее вилкой.

В массу, остывшую до температуры парного молока, втереть сливочное масло. Хорошо вымесить тесто. Для начинки: вишневое повидло или джем, 3 яичных белка, 150 г сахарной пудры. Яблоки, груши и сливы соедините и залейте водой. Приготовить заправку.

Жареную свинину нарезать тонкими ломтиками. Баклажаны очистить.

Курицу разрубите на порционные куски, посолите, поперчите, обжарьте на сильном огне, затем выньте. Хурму (4 штуки) порезать дольками.

Выпекать 20 минут.

Перевернуть ломтики яблок на другую сторону и залить взбитыми с солью и молоком яйцами. Капусту нарезать шашками, картофель - кубиками, коренья и свеклу - соломкой и варить борщ обычным способом. Подготовленную смесь вылить на сковороду с жиром и проварить до загустения, непрерывно помешивая. Из листьев капусты, листового или кочанного салата приготовить овощные рулеты, заворачивая них начинку из овощей и зелени. Баранину нарезать кубиками, положить в глубокую стеклянную кастрюлю, влить кипящую воду и тушить 1,5 минуты при полной^ мощности.

По желанию очистить от кожицы. Очень вкусные треугольники получаются с жирным гусем или уткой. В эту жидкость добавить сахар и варить, снимая пену 45 минут. Муку пассеровать в масле, горячую пассеровку развести горячим молоком и варить. Тушить под крышкой на среднем огне до полной готовности. Накрыть салфеткой, поставить в теплое место и держать до появления густой пены. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими кусочками. Овощи, картофель, бульон, пряности, добавить в посуду с луком, накрыть крышкой и варить до готовности. Даю готовым булочкам полностью остыть. По мере того, как утки в процессе копчения станут приобретать коричневый цвет, их надо поворачивать.