Пицца с сардельками и зеленым горошком
[18 октября 2009] Эстонская кухня
Скумбрию промывают, нарезают порционными кусками, солят и перчат.
Макароны положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, помешивая, довести до кипения и варить на слабом огне 10 -12 минут.
Залить холодной водой, положить лавровый лист и перец и варить на медленном огне около 2 часов. Смесь вылить на лук. Гарнировать отварным картофелем, политым сливочным маслом. Творог дважды протереть через сито.
Выложите овощи в сковороду и готовьте до тех пор, пока лук не станет золотистым.
Разлить в банки в горячем состоянии, закрыть после остывания. При подаче плова погасить свет и зажечь спирт, налитый в яблоки.
Окончив приготовление, сохранять утку в горячем состоянии.
Выложить туда помидорную пасту и кипятить 20 мин, при необходимости добавляя жидкость, чтобы получить достаточно густую массу.
Чеснок обжарьте в масле до золотистого цвета, затем добавьте мясо и перемешайте. Слегка вдавить их в тесто. Отдельно отварить рис. Гарнировать полосками перца и зеленью петрушки. морковь нарезать кубиками или дольками, затем уложить в посуду слоем не более 5 см и припускать в небольшом количестве воды с добавлением маргарина и сахара до готовности, припущенную морковь заправить молочным соусом и прогреть. молочный соус готовит так же, как для пюре из шпината, добавив сахар. при отпуске морковь укладывают горкой и поливают молочным соусо Отварной язык и красный маринованный перец нарезать соломкой, уложить в вазочку, добавить зеленый горошек и заправить майонезом и сливками. Добавь чеснок, томатную пасту помидоры, сахар и базилик.
Поставить пиццу обратно в духовку и выпекать при 220°C в течение 10-12 минут. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром. Капусту, петрушку, сельдерей мелко нарезать, добавить тушенный в жире лук с солью, сахаром и гвоздикой, залить небольшим количеством бульона и тушить до готовности. Спассеруйте лук, отварите рис и добавьте его к луку, затем несколько минут потушите. Если вы хотите добавить к пасте немного масла из банки со шпротами, то количество сливочного масла следует уменьшить.
Отварную рыбу пропустите вместе с луком через мясорубку, перемешайте, добавьте соль, перец. Выделяющийся сок отжать. Когда сало вытопится, шкварки вынуть шумовкой.
Так же нарезать очищенные огурцы и сваренные вкрутую яйца. Веточку мяты закрепить на краю графина, несколько листиков положить в жидкость. Каждую долю массы подогревают по отдельности, добавив к ней либо крепкий черный кофе, либо порошок какао, либо немного ликера, фруктового сока. Последние 5 минут вместе с перцами слегка обжарьте чеснок, нарезанный длинными полосками. Форму, смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в нее подготовленную капусту, разровнять, посыпать сухарями и запекать в духовке 15-20 минут.
