Сладкие кокосовые шарики

Говяжье филе нарезают соломкой, припускают с небольшим количеством сливочного масла, а затем и с мелко нарезанным луком.

Хорошо перемешать.

В белый рыбный соус добавить отвар шампиньонов. Добавить каперсы, сметану, оливки и подавать на стол, посы­пав измельченной зеленью укропа. Перемешать с зеленью, поперчить и остудить. Приготовить глазурь: сахар залить кипящей водой, влить сок из одного лимона и сварить эту смесь, закрыв крышкой, на сильном огне до густоты, обмывая мокрой кисточкой края посуды, чтобы сахар не кристаллизовался. Все перемешать и положить в приготовленный бульон. Рекомендуется к салатам из свежих помидоров, зелени, огурцов. ягоды промыть, удалить плодоножки, дать стечь воде, протереть через частое сито. у лимона и апельсинов срезать кожицу-цедру, отжать сок, а цедру ошпарить, нашинковать и охладить. ягодное пюре, лимонный и апельсиновый сок соединить со сметаной, добавить сахар, измельченную корицу, сироп, цедру и хорошо перемешать. Затем содержимое протереть через сито и полученным соком залить ягоды в банках.

Раскатать тесто в толстый пласт и вырезать специальной выемкой печенье в фор­ме звездочек. Сахар, соль и яйцо тщательно растереть деревянной ложкой. Варить на слабом огне около 25 мин в кастрюле, накрытой крышкой, затем добавить шафран. В готовое блюдо добавить сахар, сметану и мелко порезанную зелень. Подавать холодным.

Вынуть абрикосы из сиропа, положить на решетку, чтобы они обсохли.

Рыбу разделать на филе, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон. Раскатайте тесто в пласт и выложите его в смазанную сковороду или противень. На каждый кружок положить немного начинки и защипнуть края теста.

Средние по величине экземпляры болгарского перца очистить от сердцевины и ошпарить кипятком. После этого влить сметану, снова перемешать и дать настояться в закрытой посуде в течение 5-7 мин в выключенной печи. Замесить крутое тесто из муки, сметаны и маргарина. Потом добавить мармелад из ягод боярышника (это наиболее подходящий мармелад, но его можно заменить вишне­вым повидлом л ибо вишневым мармеладом) и бульон. На пятые сутки разложить сливы в приготовленные банки, залить кипящим маринадом и закатать.

Кокос натрем, смешаем со сливками и молоком и 10 минут поварим.

На середину лепешки положить мелко нарезанный жареный лук и защипнуть края, придав изделию круглую форму.

После варки сою хорошо подержать в горячей воде, в которой она варилась, чтобы бобы «дошли». Заполните фаршем чашечки, слегка их обжарьте, затем положите в утятницу, посолите, залейте сметаной и запекайте в духовке.

Раскатав тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце. Свер­ху обернуть полосками бекона вместе с веточка­ми тимьяна и обвязать их кондитерской ниткой. Грибы почистить, вымыть, залить холодной водой, сварить, вынуть и нарезать ломтиками, а бульон про­цедить.

Обжарить на сковороде и довести до готовности в духовом шкафу.