Суп «Минестроне»

Готовые шницели выложить на тарелки, сверху на каждый положить немного жареных овощей и сразу же подать на стол со свежим овощным салатом. Разлить по чашкам, посыпать молотой корицей и подать к столу. Лук мелко нарубить, сложить в посуду с маргарином, прогревать 2 минуты на полной мощности. Сверху салат украшаем зеленью. Перед подачей на стол посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать отдельно соус, приготовленный из сливочного масла, муки и молока. Соус посолить, заправить сметаной, добавить рубленый зеленый лук и готовый хрен. Затем ввести горячий квас. Овощи нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.

Подготовленные продукты смешать, выложить в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки пли укропа. Салат украсить кружочком ананаса и зеленью петрушки. Накройте крышкой и тушите до готовности. Нафаршировать половинки картофеля полученной массой, посыпать сверху зеленью. В это время подготовить овощи - обжарить в масле лук, нарезанные соломкой морковь, перец и помидоры, а затем соединить их с рисом, Перемешать и дать потушиться вместе под крышкой еще около 5 минут.

Его можно приготовить впрок и хранить в холодильнике три дня, а в морозильной камере - до трех месяцев.

Переложить в подготовленную деревянную бочку, пересыпав солью и добавив пряности. Приготовить хлебное тесто из опары, величиной с кулак, 30-40 г дрожжей и 3 кг ржаной муки и воды в соответствующем количестве, чтобы получить хорошее, мягкое тесто. Лук-порей нарезать кольцами. Сверху посыпать зеленью. Очищенный картофель и морковь нарежем толстыми ломтиками. Затем язык вынуть, а бульон процедить. На 1 кг баклажанов добавляют 2 ст. ложки соли, заливают водой. Но эти фрукты в наших широтах доступны лишь летом. Из всех компонентов замесим мягкое тесто.

Для длительного хранения плоды оставить в сиропе. Масло взбивают с сахаром и желтком.

Свернуть пиццу в трубочку, начиная с длинной стороны. Каждый корж разделить на 2 части. Отварить рис в присоленной кипящей воде.

Нарежьте лук-батун тонкими колечками.