Ассорти из соленой рыбы с гарниром
[22 августа 2009] Филипинская кухня
Очистить 8-10 молодых кореньев сельдерея и положить в холодную воду. Смешать лапшу с огурцами, салатом и кинзой, полить заправкой, приготовленной из соевого соуса, оливкового масла и рисового уксуса. Когда помада застынет, разрезать пласт на пирожные. С больших кистей снять ягоды, маленькие кисти можно использовать целиком.
Кастрюлю со смесью поставить на слабый огонь или в водяную баню и продолжать взбивать до загустения. Нарезать белый хлеб ломтиками. Добавить разрезанные вдоль ягоды винограда и полить соусом, приготовленным из майонеза, йогурта или кислого молока, соли и перца. Куриное филе порезать мелкими кубиками.
Затем снять с противня, образовавшийся сок вместе с овощами посыпать мукой и несколько минут прогреть на слабом огне. В каждую тарелку положить по кусочки баранины, трепанги, огурцы, залить все мясным бульоном и сразу подать к столу. 250 г лапши опустить в 2-3 л кипящей соленой воды, влить 1 ст. ложку растительного масла, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 15 минут до готовности, промыть холодной водой, дать стечь воде. Затем фасоль отвариваем до готовности в этой же воде. Пикантные чечевичные вафли особенно вкусны к блюдам из мяса или овощей с карри. Тост положить в плоскую керамическую посуду. Перемешав, оставьте настаиваться. Охлажденный сироп тереть, пока не побелеет. Чтобы свекла не пригорела, ее перемешивают, доливая по мере надобности бульон или воду. Яблоки испечь и протереть. Все овощи плотно уложить слоями в банку или кастрюлю, пересыпая нарезанным чесноком. Салат посыпать тмином, сбрызнуть лимонным соком. Подавать с зеленым или другим салатом. Снять с огня, когда сыр немного расплавится. Шокохолики всех стран. Мясо нарезать кусочками, а кости порубить. То же самое сделать с креветками. Добавить апельсиновый сок. В заварившийся и немного остывший чай влейте полученную жидкость. Булочки и очищенные от кожуры (с удаленной сердцевиной) яблоки нарезать не слишком тонкими кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке. 3 оливки наколоть на шпажки, остальные нарезать кружочками. Очищенный и помытый зеленый лук нарезают, добавляют рубленое крутое яйцо, натертый на крупную терку плавленый сыр и заправляют сметаной.
