Бутерброды с мясным паштетом и черносливом

Салат выложить горкой в салатницу, залить оставшимся майонезом, украсить ломтиками мяса, яиц, огурцов и зеленью.

Это блюдо обычно подают к ужину в холодном виде. Тушить 7 -10 минут. В растопленном сливочном масле обжаривают муку до золотистого цвета, добавляют протертые овощи, сливки, бульон, соль, перец и варят на медленном огне до загустения. Повторить это еще раз. Вес высушенного мяса уменьшается в 4 раза по сравнению с исходным весом. Форшмак можно использовать как закуску или как основное блюдо к завтраку. Подавать в соуснике к цветной капусте, спарже, к пудингам и др. Яблоки полностью погрузить в сок, а его уровень должен быть на 1-2 см ниже горлышка. Белки взбить с сахаром, добавить желтки, ванилин и быстро размешать.

Штрудель можно подавать и горячим и холодным, присыпав сверху сахарной пудрой. Раскатать тесто, вырезать стаканом кружочки. Картофель очищают, нарезают кружками, выкладывают в кастрюлю, добавляют предварительно очищенный и измельченный чеснок, соль, перец, томатную пасту, масло, вливают воду, доводят до кипения и тушат на медленном огне в течение 10 минут. Готовое тесто влить в чайник, а из него выливать тонкой струей в горячий фритюр, направляя струю в разные стороны, чтобы вергуны получались сетчатые.

За 50 минут до полной готовности добавьте туда зеленый горошек. На торт положить ложкой или отсадить из шприца взбитые сливки и украсить свежими ягодами или фруктами и шоколадом.

Яйца взбейте с сахаром, солью и лимонной цедрой. По желанию добавить аджику. На гарнир подают томатный соус или соус с луком и отварной картофель. Уложите его на сковороду, покрытую калькой или смазанную маслом таким образом, чтобы края теста образовывали бортик.

Морковь, нарезанную кубиками, отварить в подсоленной воде, добавив 1 ст.ложку растительного масла и 1 щепотку натертой лимонной цедры.

Разлейте коктейль по бокалам и добавьте шампанское.

Готовые шарики укладывают на металлический лист, смазанный маслом, и выпекают при температуре 220-240°с, пересыпают сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Помешивая, обжарить на сухой сковороде орехи так, чтобы лопнула тонкая коричневая кожица, затем потереть их в полотенце или салфетке, чтобы слетела шелуха. Муку обжарить до слегка кремового цвета, развести грибным бульоном, добавить грибы, лук, соль, перец и все прокипятить. Тушку вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Подогреть немного растительного масла в сковороде и жарить зразы с обеих сторон по 3-5 минут.

Смесь выложить в кастрюлю с бульоном и вином, добавить поджаренный лук, молотый черный перец, молотый мускатный орех и соль.