Джем черешневый с крыжовником (заготовка на зиму)

Затем обрызгать растопленным маслом, намазать какой-либо начинкой, свернуть трубочкой, завернуть плотно в пергаментную бумагу, накрыть тем же полотенцем и поставить в холодное место на час. На сковороде с небольшим количеством растопленного масла обжарить мясо вместе с луком, добавить соль и черный молотый перец. Морковку промойте в холодной воде, тщательно очистите и натрите на крупной терке.

Время пастеризации при 100 °C для банок вместимостью 500 мл - 10 минут, 1 л - 15 минут, 3 л - 25 минут. Помидоры и сыр нарезать. Довести воду или бульон до кипения, опустить в нее нарезанный картофель, а через 15 минут - обжаренный лук и пюре из щавеля и шпината. Смешать соус с салатом. Месить тесто до тех пор, пока оно не станет блестящим и не перестанет прилипать к доске. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить размягченное сливочное масло, мед и, не прекращая взбивания, поставить массу на водяную баню и прогреть. С яблок острым ножом срезать верхушку, удалить сердцевины так, чтобы не нарушить целостность стенок. Подавать с маслом и сахаром по вкусу.

Вылить варенье в банки; через несколько дней слить сироп, уварить его до надлежащей густоты и остывшим залить груши. Из готового теста выпекать блины на разогретой сковороде. Полученное сусло процедить через льняную ткань, в горячее сусло положить хмель, который уже не кипятить. Смешать 2 стакана муки, 1 ч. л. сухих дрожжей и 1 яйцо.

Вылить соус на грибы и бекон, хорошо перемешать, выдержать в печи при полной мощности 1-2 минуты. Чтобы соус был острее, можно добавить лимонный сок. Подготовленную сельдь разделайте на филе, слегка посолите, сбрызните с обеих сторон уксусом и смажьте с обеих сторон горчицей; запанируйте сначала в муке, затем в сухарях.

Опустить форель в полученный соус и проварить 10 минут.

Разделить его на 3 части, раскатать каждую в корж и выпекать по одному в смазанной сливочным маслом, посыпанной молотыми сухарями форме для выпечки тортов в духовке при высокой температуре. Все хорошо перемешать.

Подавать к шашлыку, маринованному жаркому. Оставьте на 4 часа. Полученный продукт переложить в кастрюлю с фасолью, добавить тушеные помидоры, перемешать, закрыть крышкой и тушить 5 минут. Выложить орехи на тарелку, посыпать сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей. Сваренный соус заправьте по вкусу солью и небольшим количеством молотого перца и процедите. На минуту опустите листки лазаньи в кастрюлю с кипящей соленой водой, в которую добавлено масло.

Переложите рыбу в эмалированную сковороду, обмажьте сметаной и поставьте в духовку. Запекайте в духовке в течение приблизительно 50 минут; начинка должна быть мягкой, но не слишком жидкой. Вымытые и очищенные яблоки нарежьте кусочками и залейте водой, добавьте половину меда и растворите его, затем посуду с яблоками поставьте варить на медленном огне до закипания.