Филе морского языка с паприкой
[28 июля 2009] Филипинская кухня
Морковь очистить, натереть на крупной терке, заправить лимонным и апельсиновым соком, предварительно смешанным с орехами, посолить. Готовить на 80% уровне мощности 10 мин. Большие ломтики белого хлеба обжарить в масле. Бланшировать в кипящей соленой воде (на 1 л воды - 1 столовая ложка соли) и охладить в холодной. Картофель, грибы и морковь промыть, очистить и мелко порезать.
Шампиньоны режем кусочками, обжариваем в масле. Чтобы лепестки не отваливались, карамельную розу нужно поставить в горлышко бутылки и держать ее там до тех пор, пока она не затвердеет.
Основной секрет блюда - в подаче. Налейте воды вровень с верхним слоем картофеля и поставьте на огонь. Обработанную пушку кролика разрезать на куски, положить в глубокую посуду и залить холодной водой.
Добавить очищенный лук, предварительно мелко нарезанный. Ребрышки положить в большую сковороду, залить маринадом и прогреть в течение 15 минут. Через 6 минут пряный настой чая процедить в эмалированную кастрюлю и добавить сахар, красное сухое столовое вино, сок апельсинов и лимонов.
Очистить картофель и огурцы, нарезать посолить, положить в простоквашу, слегка размешать и подать на стол.
Кефир, сироп шиповника, сок лимона и свеклы, мед тщательно перемешать миксером. Смешать колбасу, огурцы, кольца лука, три четверти зеленого лука, заправить приготовленным соусом и перемешать. Картофель очистим, сварим до мягкости, разомнем, добавим молоко, сливочное масло, соль и сделаем густое пюре. Насыпьте на каждый кружок щепотку шоколадной присыпки. Из риса сформовать маленькие лепешки.
Или, поджарив с одной стороны и перевернув, смазать протертым творогом, разведенным яйцами, молоком, поджарить снова.
Репчатый лук нарезают полукольцами, два помидора нарезают кубиками. Рекомендуется этот напиток пить на завтрак или на следующий день после шумной вечеринки. Начинивай свиные кишки, потом бланшируй их в кипятке. Посыпать ячменной мукой противень, затем опустить в нее руки.
Сделать сироп из сахара и воды и охладить. Птицу взвесить, рассчитать время приготовления: 10-14 мин на 450 г. Часто сельские жители отдают предпочтение капусте, которую уже прихватило первым морозцем.
Края теста прижать к стенкам формы. Желатин залить холодной водой, размешать и оставить на 20-30 минут для набухания. Тесто взбейте руками.
Снимите бумагу, украсьте торт свежими ягодами.