Гамбургеры по-европейски (второй вариант)

Теперь тщательно взбейте йогурт. Начините яблоки, разместите их на тарелке, в которую налейте 4 ст. л. воды (по количеству яблок). В той же сковороде обжарить морскую капусту, затем влить вино, куриный бульон, добавить сахар и крахмал, все перемешать и довести массу до кипения. Размешать и оставить в теплом месте до следующего дня. Настаивать все это дело при комнатной температуре (закрыв, естественно, банку) несколько дней (не больше недели). Так заполнить ведро или кастрюлю, оставляя от верха емкости 6 - 8 см. Форму накрыть крышкой и запекать около 12 мин при мощности выше средней. Приготовление глазури: в чашку или маленькую мисочку влить белок, взбить его венчиком, понемногу, по 1-2 чайные ложки, через ситечко, высыпать сахарную пудру, взбивая до тех пор, пока не получится достаточно густая и одновременно тягучая масса. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать полосками.

Растопить сливочное масло на слабом огне и, постоянно помешивая, добавить тертый сыр, пиво, приправить молотым красным перцем и горчицей. Подать бифштексы с жареным или печеным картофелем, полить приготовленным соусом. Обжарить с обеих сторон, пока не образуется корочка. Мелко нарезанный лук поджаривают в жире, посыпают его паприкой, кладут промытое и нарезанное кубиками мясо, растолченный или размятый тмин и лавровый лист и варят все это на слабом огне. Поставить в холодильник. Остальные слои теста пропечь не так сильно. Снять получившуюся массу с огня и дать ей немного остыть. В теплом молоке развести дрожжи, влить в масляно-яичную смесь, добавляя постепенно муку, замесить тесто, поставить его на выстойку на 1,5 ч. В теплой кипяченой воде разведите мед, добавьте виноградный сок и охладите напиток. Остальные сливки выложить в кондитерский мешочек и выдавить по краям волнообразный узор. Когда сироп начнет закипать, снять пену, накрыть кастрюлю крышкой и варить до пробы «мягкий шарик» (охлажденная капля сиропа скатывается в мягкий шарик). Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, опустить в подсоленный кипяток и варить 10-20 мин. Раскатать большую лепешку синего цвета.

Готовые фрукты протереть через сито. Соединим кофейный раствор с очищенным самогоном. Как только шпинат станет мягким, полить его соевым соусом и потушить еще 1 мин. в посуду налить пастеризованное или прокипяченное холодное молоко, добавить сироп, размешать, разлить в бокалы. смесь перед подачей рекомендуется взбить в миксере или шейкере. вместо сиропа можно использовать различные джемы либо варенье Ягоды в собственном соку можно готовить совсем без сахара или с добавлением небольшого количества для вкуса. Кастрюлю (4-5 литров) заполнить почти доверху разным мясом - свининой, говядиной, бараниной (баранина не обязательна, но получается вкуснее).

Удалите из них сердцевину, порежьте тонкими дольками, положите в миску и полейте соком лимона. Если жаровни нет, то шашлык можно жарить на сковороде.